世界上最早的红茶是—武夷山正山小种红茶,红茶界的鼻祖,距今已有400多年的历史;
聊起红茶,侃侃而谈的当属金骏眉,爱茶人无不向往。
相比红茶鼻祖正山小种,完全处于后辈
但所谓:青出于蓝胜于蓝
其成名时间短(2005年问世),历史地位高,被视为红茶界翘楚,高端红茶的代表!
本文主要揭秘关于金骏眉的故事,一起来看看:
•什么是金骏眉
金骏眉是以武夷山星村桐木村为中心的武夷山国家自然保护区,采用传统正山小种的制作工艺,以桐木关内海拔1400-1800米的高山茶树单芽制作而成!
•名称由来
采自头春头芽,一年一采,干茶带有金色茶毫,每500克大约需要6-8万颗芽头制作而成,其十分珍贵,故名为金;
取武夷山高骏之势,也有说取自其创始人梁骏德先生名字中的一字——骏;
其成茶如眉形,十分细嫩,眉长为寿,有长久之意——眉
喝金骏眉、聊金骏眉,金骏眉是不是以通体金色为佳呢?如何区分?
我们从以下几点,一起揭开谜底:
•干茶外形:
不了解的情况下,听到名字,肯定以为通体金毫为好,实则不然!(不要被表面迷惑双眼)
其条索紧秀细嫩、金、黄、黑相间,不是通体金毫
•汤色:金黄透亮,金圈明显,茶毫满布
•香气:花香、蜜香、薯香交织
杯底香以花蜜香为主,香气不是一味地薯香或花香
•滋味:
鲜活甘爽,入口其浓稠的胶质感,喉韵悠长
•叶底:肥嫩、有活力、完整度较高
•功效:
具有暖胃、降脂、提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效
•小结
辨别金骏眉谨记三点:
干茶黑里透金,条索短细(黑、黄、金相间),不是通体金毫
茶汤金黄透亮、茶毫密布
叶底全是芽头
以上是关于金骏眉,您了解了吗?
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(本文由儒雅小鱼s9创作)