春季，正是感冒和呼吸道等疾病的高发季节，很多人在这个温差变化比较大的季节，就比较容易生病。俗话说三军未动，粮草先行，这个时候就应该将后备军抵抗力大大增强，就可以抵御外界的病毒侵入。
春季感染病多发季，适当多吃这4种天然免疫食物，增强抵抗力，减少生病。
一、 优质蛋白质——豆腐
生活中少不了豆制品的食用，最常见的就是豆腐了，无论是煎炒、炖煮都非常适合，豆腐含有丰富的蛋白质，而且这个里面的蛋白质非常易消化和吸收。
推荐菜谱：炖豆腐
准备食材：豆腐、生蚝、葱、姜、蒜、红椒
制作方式：
1、 生蚝将壳打开，取出里面的肉，将肉冲洗干净;
2、 用清水将豆腐清洗干净，切成小一点的方块，备用;
3、 将去腥三件套(葱、酱、蒜)清洗干净，都切成碎末;红椒也清洗干净切成碎末;
4、 锅中倒入适量的油，油热将生蚝放入进去，用铲子轻轻推动一下，加入调料调味;
5、 接着将豆腐块放入进去，加上大蒜和红椒，撒上些许白胡椒粉;
6、 一直慢慢炖煮，最后撒上一点葱花。
二、 不饱和脂肪酸——黄鱼
鱼肉是优质的动物蛋白质来源，而黄鱼里面的蛋白质含量比较丰富，还含有一种能够提高免疫力的不饱和脂肪酸。
推荐菜谱：年糕烧黄鱼
准备食材：年糕、黄鱼、去腥三件套、生抽、糖、盐、老抽
制作方式：
1、 将黄鱼清理干净，内脏除去，然后用刀在鱼肉厚的地方划上几刀，然后将去腥三件套腌制一下鱼;
2、 锅中倒入适量的油，然后将黄鱼煎一下，然后倒入一大碗清水;
3、 往锅里加入一些三件套，倒入老抽、生抽、盐和料酒调味，同时放入年糕片;
4、 煮到汤汁变少，鱼肉变熟之后，开大火收汁，最后出锅撒上一些葱花即可。
三、 优质维生素A——胡萝卜
维生素A是体内黏膜组织形成、修复必不可少的营养素。平时多吃含有维生素A的蔬菜，有助于提升呼吸道系统的抗感染力，从而提升自身的免疫力。
推荐菜谱：蒸胡萝卜
准备食材：胡萝卜、小葱、鸡蛋、小麦淀粉、生抽
制作方式：
1、 将胡萝卜清洗干净，将表皮去掉，先用削皮刀削成薄片，再改成细丝;
2、 将切好的胡萝卜丝放在冷水中浸泡上3、5分钟;
3、 在一个碗中打入一个鸡蛋蛋白，用筷子搅打均匀;
4、 将胡萝卜丝沥干水分，放在蛋白液里面，充分拌匀;
5、 接着往胡萝卜丝上面撒上干淀粉，翻版均匀，使每一根胡萝卜都粘上淀粉;
6、 锅中烧水，水开将胡萝卜丝放上去蒸一下，5分钟即可。
7、 出锅配上一碗蘸料，蘸料可以用生抽、辣椒油、葱末搅拌均匀。
四、 维生素E——核桃
要想补脑多吃6个核桃，经常听到广告词里面这样说，那是因为核桃里含有维生素E这个元素，不仅仅可以补充脑力，还可以抗氧化性，可以修复受损的免疫系统。
推荐菜谱：核桃糕
准备食材：红枣、核桃
制作方式：
1、 将核桃去壳，肉质剥出来备用;
2、 红枣清洗干净，切成小块，放入搅拌机里面，加入适量的清水搅拌成红枣泥;
3、 将红枣泥放入一个不粘的锅里面，加入麦芽糖一起炒，将里面水分炒出来;
4、 最后将核桃放入一进去，混合均匀，装在一个固定的容器中，冷藏后切成小块食用。
(丹丹)
