头条创作挑战赛
蛋糕是我们很喜欢吃的一种食物，它的原材料是鸡蛋，营养价值很高，蛋白质丰富。叫做蛋糕的种类有很多，生日吃的奶油蛋糕我们也简称蛋糕，一些老式烤蛋糕也叫蛋糕。这次要分享的也是一道蛋糕的做法，这是一道蒸蛋糕的做法，就像广告里面说的，蒸的不上火，老人跟孩子们放心食用。这道蛋糕跟传统的蛋糕做法有一些不一样，做法比较简单，适合家常中突然想吃的时候。
这道蛋糕做法适合没有烤箱跟打蛋器的朋友。口感绵软细腻，味道香甜，蛋香浓郁。因为做法太简单了，所以我把它归类为懒人蛋糕的做法。因为不用打蛋器搅打，主要蓬松效果使用的是泡打粉，所以方便很多，突然想吃蛋糕的时候就可以试试这样做。唯一不要的就是，蒸出来的蛋糕蛋腥味是重一点，有柠檬汁的一定要加一点，或者加点白醋进去。甜度可以根据个人喜好来调整，喜欢吃甜的就加多一点。
整道做法很简单，一共就几个步骤。主要的材料是一碗面粉加上8个鸡蛋，材料丰富。增香提味的可以加点奶粉进去，有不一样的风味，没有的可以不加，有低筋面粉的话更好，因为是家常做法，普通面粉也可以做，只不过口感扎实了一点，没有关系的。突然想吃蛋糕了，可以试试这道懒人做法，不用烤箱，不用打蛋器，也不需要低筋 面粉，非常方便，喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候试一试，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
200克面粉，20克奶粉，5克泡打粉， 50克白糖，8个鸡蛋，30克玉米油。
【制作步骤】
1.200克面粉放入盆中，加入20克奶粉，加入5克泡打粉,50克白糖，搅拌均匀备用。
2.8个鸡蛋磕入碗中，把它们搅打均匀。有柠檬汁的可以加一点进去。
3.然后少量多次地加入面粉中，不要一次性倒入，不然会起疙瘩，很难搅拌开。
4.一直加到看不见干粉颗粒。然后倒入30克的玉米油或者黄油，一定要用没有味道的油，不然吃着一股油渍味，切记。
5.搅拌到粉油混合均匀就可以了。
6.准备几个模具，没有的可以用普通碗或者纸杯子。刷上食用油防粘。
7.把食材倒进去。不用倒太多，还会膨胀起来。碗那些也不要倒太满，一般8分满就可以了。
8.起锅烧水，水开之后上锅蒸。盖上盖子，开大火蒸20分钟即可。时间到直接出锅。
小贴士：
1.一定要水开上锅，全程大火蒸。
2.白糖的量根据个人喜好来增减，50克已经是很甜了，还可以减量。
