近日，2022百县千碗名点名小吃大赛暨2022宁波国际旅游展百县千碗美食市集活动落下帷幕，我市的三鲜面（次坞打面）和西施团圆饼分别入选2022百县千碗名点名小吃大赛十佳面条名单和十佳饼名单。
地方名点、小吃是一种儿时的记忆，更是一种饮食文化。随着新春佳节的到来，广大市民游客有了更多舌尖上的思念。我市凭借这一面一饼，已走出一条独特的共富路径。
位于五泄镇十四都村的西施小点共富工坊，立足诸暨非遗传统美食西施团圆饼，培养出15人规模的非遗工匠队伍，同时，工坊通过与连锁小吃品牌签署合作协议，推出非遗食品大礼包，进一步带动周边糖秧、清明粿、番薯、莲子等销量提升。利用五泄人文历史资源，发展食品制作体验、研学游等多种新业态，带动周边民宿吸引更多流量。截至目前，工坊已带动周边剩余劳动力50余人，村集体、村民增收约60万元，吸引各地游客近2000人，带动周边农家乐收入近15万元。
而次坞打面作为我市传统风味美食，通过一系列品牌建设和产业发展等工作，小打面成了大产业，目前已建成诸暨次坞打面旗舰店8家、形象店5家、示范店315家，遍布省内外多个城市。诸暨次坞打面相继荣获浙江十大农家特色小吃浙江省代表性农家传统特色小吃浙江省非物质文化遗产代表性项目中国名小吃等称号。
来源：市融媒体中心 市供销总社
供稿：刁卓璐 穆宇辰
责任编辑：沈雅妮
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