兴县，隶属于山西省吕梁市，位于山西省西北部，吕梁市北端，东邻岚县、岢岚，南连临县、方山，北倚保德，西隔黄河与陕西省神木县相望，下面小编给大家分享一下到了兴县要品尝一下的6道地方美食。
1、扁食冒汤
冒汤，山西兴县的特有美味，基本上只有在当地才能吃得到，口味咸麻酸辣，鲜香爽口，是当地非常受欢迎的小吃。这道美味是粉丝汤和饺子的完美搭配，既能把粉丝汤的单调口味变得丰富，又能让单一的饺子配以鲜美的汤料，完美结合，口味绝妙。
2、兴县羊杂碎
以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放汤内煮熟，加佐料而食。味鲜美，浓香，热量高，营养丰富，为冬令小吃。
3、拉刀刀
兴县的百年小吃拉刀刀汇聚了面皮的特征，碗托的形状。以荞面为主要原料，味道实属上乘之作，令人口齿间四溢着芳香，久久不能忘怀。
4、兴县拉丝烙饼
拉丝烙饼是山西吕梁市兴县的汉族风味小吃之一。兴县拉丝烙饼以其色泽金黄、酥香不腻、香鲜可口而闻名秦晋。因熟后腾空甩起，两手向中间一合，即抖成细丝一团，故而得名。 拉丝烙饼皮极薄，层次均匀，丝细绵长，宜于热吃。食时若配以冒汤饺子，就是山珍海味、美味佳肴也难以比拟。
5、兴县八大碗
兴县"八大碗"，甚称兴县风味"三晋一绝"。兴县八大碗口感醇厚，肥而不腻，口味丰富，营养保健，配上山西名酒老白汾真有神仙归来不思乡，食过之后不知味的情怀和感慨。
6、兴县莜面
兴县莜面的吃法千奇百怪，制作花样多态，除了经常吃的莜面栲栳栳、莜面鱼鱼、莜面饸烙，还有拨面、条条、海螺、螺丝卷卷、炒面、燕麦片等不胜枚举的吃法。
以上是给大家分享的兴县的6道地方美食，味道都很不错，到兴县的朋友可以找找尝尝，欢迎兴县的朋友给留言进行补充。
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