揭阳属于潮汕地区的一个地级市，是一个非常有名的旅游文化城市。这里不但山好水好，是一个人人都向往的好地方。揭阳更有很多特色的小吃，如果你来到揭阳地区没有吃过这几道小吃，你就白来揭阳了。
乒乓粿
乒乓粿是广东揭阳地区民间的名点。历史悠久，闻名海内外。一般为扁圆形。裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅。
传统的乒乓粿馅内含黑芝麻，糖粉，碾碎的花生；随着时代的进步，乒乓粿也进行了改革，增加了豆沙馅、香芋馅，为了满足高血糖患者的要求，近年来更是增加了咸味的乒乓粿，种类多样，既满足了人们日益多样化的要求，又丰富并发展了乒乓粿这一传统文化。
鼠壳粿
由于宋元战争，百姓扶老携幼逃入荒山，靠野菜度日，偶然发现了味香可食的鼠壳草。后来，人们采集这种野菜，混合糯米碾成粉，制成点心，因呈暗褐色，便称之为乌粿，又称鼠壳粿。
鼠壳粿的材料与乒乓粿的材料比较接近，最大的区别在于是否加鼠壳草及它们的形状。
粿肉
粿肉，外酥里嫩，甚为可口，是不可或缺的桌上菜，也是一种久久被念想的舌尖上的美味。
粿肉的主要材料是：猪腿肉，最好是加点肥肉先剁成肉碎、葱杆、马蹄、花椒粉、盐、番薯粉、腐皮。因此，粿肉又脆又甜。
潮汕粿肉是广东地区的一种非常有名的一种民间传统美食，也是非常有代表性的美食之一，在广东地区几乎每个人都会制作潮汕粿肉。同时，粿肉也是揭阳地区的一种节日佳肴。
洪阳蚝烙
位于揭阳（地级市）市普宁（县级市）洪阳镇的蚝烙最受欢迎。洪阳蚝烙最惹人喜欢的，是其柔软、细腻、鲜美、新香、激人食欲，使人百食不厌！可谓是人见人爱的美味小吃。
在洪阳镇小吃店，商家都会选用新鲜的蚝（海蛎），上等的薯粉为主要原料，加上香菇、虾米、鸡蛋、肉丝、大蒜、胡椒粉、麻油等十多种上剩配料精制而成。在制作时，商家用特制直径五十公分的平底圆鼎，处理好阳火与文火的重要环节，把调均的粉浆先倒下布满油朥的圆鼎中，下其他配料时要分先后慢急，控制火候。所以洪阳蚝烙不单普宁闻名，就连到洪阳旅游的人只要品尝过一次就会想吃第二次。
春卷
春卷的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，令人食欲大增。是一款不仅让揭阳人四季都爱吃，而且是来揭阳的客人不可不品尝的佳肴。
古诗有云：调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之。其中，春卷一语就隐含其中了。每每想到那金黄脆脆的春卷，顿时满口余香。
糖葱薄饼
饼皮的松软，糖葱的酥脆，芝麻的香气……慢慢的交织，慢慢的回味。揭阳的糖葱薄饼因它的脆、香、甜，让人吃后回味无穷，成为年轻人的挚爱。特别是恋爱中的情侣，那一丝丝的清甜更是爱情的象征。
糖葱薄饼的灵魂：糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起，合格的糖葱必须有十六个大孔，每个大孔周围又有十六个小孔。
炒糕粿
揭阳地区一种街头巷尾十分畅销的夜宵，有它独到之处的制作方法。炒糕粿很注重火候，外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口味上咸、甜、香、辣兼备。
洪阳粿汁
洪阳粿汁用料最为丰富，香气喷喷，风味十足。
肠粉
肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
但揭阳的肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
金柱银柱
在揭阳小吃中，反沙芋头和番薯常摆放在同一盘中，因其金银两色而得此美称。反沙是揭阳人的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。
反沙芋和反沙番薯是揭阳地区的一种美食特产，其外脆内香，男女老少皆喜欢的一种饭后小吃。
猪脚圈
跟老婆饼没有老婆一样，猪脚圈也是没有猪脚的。什么？没有猪脚也能叫猪脚圈？是的，因为猪脚圈形似一圈圈的猪脚，所以才因此得名。
街头巷尾处，一个人、一个炉、一口锅，一锅热油滋滋翻滚，锅中的猪脚圈上下浮动，炸至金黄颜色时便捞起放在锅边的铁网上晾干，一阵阵香味诱惑着过往的行人……
胶罗钱
在揭阳，有一种小吃叫做胶罗钱，也叫落汤钱。历史悠久的胶罗钱，软糯甜滑香满口，是揭阳人喜爱的传统甜点之一。
如今揭阳人做桌，都喜欢把胶罗钱当做甜点。许多小食坊也都将胶罗钱当做主打传统小食销售。
靖海豆（米咠）
豆米咠(造字,米和咠两字合并,下同)是惠来县靖海镇特有的一种甜点,以花生仁、白糖、猪油为主要原料精制而成.靖海豆米咠的配料和制作十分讲究,要经过多道工序。
塘田卷煎
塘田卷煎又称卷章，正宗的塘田卷章色泽金黄。塘田卷煎的皮薄肉厚，炸后酥脆。
好了，以上就是潮汕人爱潮汕为大家介绍的几道非常有特色的揭阳小吃。在这个夏天，想要来到揭阳旅游的朋友们一定要去试试这几道美食，一定人会让你们失望的。来揭阳地区一定要尝尝这几种美味小吃，否则你不算来过揭阳地区。
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南方有潮汕工夫茶，北方有酒，虽然天南地北，却非迥然不同
因为讨厌迷信，嫁入潮汕前，她与婆婆签下不拜神协议
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