南充新闻网讯（南充日报社全媒体记者 谯灵敏）近日，由市商务局、市文广旅局主办的三国文化特色美食地标城市授牌仪式在我市举行，活动上公布了南充地标美食、地标食材、地标美食代表性企业和地标美食传承人名单并为其颁奖。全市26个（名）企业、个人获奖。
活动上公布，张飞牛肉、川北凉粉、果州嫩江团、升钟卧龙鲊、西充铜火锅、河舒豆腐、姚麻花、顺庆米粉、营山凉面、烟山霸王扣10道美食为南充地标美食；升钟有机鱼、南充冬菜、西充黄心苕、西充二荆条辣椒、营山黑山羊、南充麻豌豆6个食材为南充地标食材；四川川北凉粉饮食文化有限公司、四川张飞牛肉有限公司、四川省南充市北湖宾馆有限公司、南充烟山味业有限责任公司、蓬安县姚麻花食品有限公司、南充朱老拱餐饮管理有限公司6个企业为南充地标美食代表性企业；唐虎（果州嫩江团）、谢君宪（西充铜火锅）、李华（川北凉粉）、李晓霞（蓬州曹氏豆干）、杨建明（河舒豆腐）、唐兵（营山凉面）6人为南充地标美食传承人。
很高兴荣获南充地标美食传承人这一光荣称号。西充铜火锅南充地标美食传承人谢君宪说，未来将在传承好传统美食的同时，迎合健康膳食发展趋势，把传统技艺融入到高质量生活中，让南充传统美食历久弥香。
12月19日，记者从市商务局获悉，南充是三国文化的发祥地，是特色餐饮的聚集地。近年来，南充锚定美食地标城市目标，以建设区域文化旅游中心为抓手，在特色打造、场景营造、品牌塑造等方面下功夫，西华商圈等一批高品质美食消费区规模已具，1227夜市等美食打卡地火爆网络。获奖企业、个人纷纷表示，下一步，要进一步做大规模、做响品牌、做强产业，为市民饭桌提香增鲜、为南充消费提质赋能。
