俗话说女大十八变，这都是万事万物必定的生长规律，谁都逃避不了。

当然了，螃蟹也不例外。

可能还有很多人甚至都不知道螃蟹其实也会脱壳。

类似于蝉由幼虫脱皮变成蝉的过程。

这样的现象在大自然比比皆是，脱壳的生物还有螳螂、蜻蜓、蛇，等等。

但相比较螃蟹，蝉的脱壳简直就是小巫见大巫了。因为——

螃蟹一生要经历18次脱壳！

纵观螃蟹的一生，以河蟹为例。河蟹的变态和生长发育通常伴随着幼体的不断蜕皮和幼蟹的不断脱壳而进行的。

一般河蟹一生中脱壳约18次，从大眼幼体到蟹苗脱壳5次，

再从蟹苗到仔蟹脱壳3次，

再从仔蟹到幼蟹脱壳5次，

最后幼蟹到成蟹的过程还要脱壳5次。。。。。。

螃蟹：为什么我老是要脱壳？我太难了！

因为螃蟹的每一次脱壳都是其生长发育的结果。

当其机体生长、营养物质累积到一定程度的时候必然要进行蜕壳。

通常情况下，每蜕壳一次，螃蟹体型及重量将会明显增长。

但是，脱壳不一定都会长肉！

例如当营养不足时，或者水体环境质量差时，螃蟹脱了壳反而会出现负增长的情况，也就是不长肉。

脱壳好处多多

对螃蟹来说。螃蟹在脱壳的时候还可以脱掉附着在其甲壳上的寄生虫和附着物，就好比我们换件新衣服一样。

脱掉旧壳的同时，螃蟹还有着自然界的特殊本领——残肢再生。

螃蟹的每次脱壳对于蟹本身来说是极其重要的。

壳脱不好，轻则发育不良，短脚蹩脚蟹多，重则会因脱壳不成而死亡。

而这一脱，就是十八次。

每次都是对螃蟹的一次蟹生大考。

一只螃蟹在鬼门关走了十八遭，然后才被我们送上餐桌。

是不是有种格外珍惜的感觉？

当然了对螃蟹养殖户而言，从经济成本方面考虑，辛辛苦苦养的螃蟹脱壳不好便会影响蟹的规格质量，严重还会影响上市时间。

脱壳全过程

1、脱壳间期：大量进食，积攒能量物质和微量元素。换句话说就是螃蟹察觉到自己开始要变态的时候，开启疯狂的吃货模式。

2、脱壳前期：真皮层与表皮层开始分离，旧壳表皮被吸收，新表皮逐渐形成，待新表皮形成后，螃蟹开始吸水。水分促使壳质软化，为后续方便脱壳做物质准备。

3、脱壳期：螃蟹大量吸水，甲壳出现裂隙，随后从旧壳中脱出。此时壳体质软，非常脆弱。没错，软脚蟹就是这么来的。

4、脱壳后续期：螃蟹大量吸水，将新壳展开，并吸收水体中的钙质和微量元素，完成甲壳钙化，顺利脱壳。待甲壳硬化至可以支撑身体的时候，螃蟹将体内多余水分排出，并开始进食。至此，螃蟹完成脱壳。

简而言之，当螃蟹在脱壳的时候，会先将旧壳中的碳酸钙吸收出来，储存在体液之中。然后，螃蟹的壳中会生长出来很软的皱褶。之后它们的旧壳会慢慢裂开，并且慢慢脱落。而这个皱折就会撑开，慢慢变成新的壳，之后螃蟹会将体液中储存的碳酸钙再注入新壳之中，这样就可以让它们的新壳硬化了。

【参考资料】

[1]三农问答网——李德全 2021-09-27

[2]史上最深度解析河蟹脱壳全过程——苏蟹阁 2021-08-14

[3]河蟹生态养殖技术——刘刚 《现代农业科技》2013.16期