燕麦，之所以叫燕麦，有人说，因为它的每个小麦穗都由两瓣花组成,形状就像是燕子可爱的小尾巴，所以有此名。
《本草纲目》中说燕麦多为野生，因燕雀所食,故名燕麦。
属于未经加工的全谷类，是膳食纤维丰富的食物的一种，能够帮助我们清洁肠道，降低胆固醇。
好的粗粮，没有浓浓的金属味道，但是有股麦子的纯天然清香。
肾不好，胃不好都要谨慎吃粗粮但是糖尿病患者却很钟爱。
但是往往因为粗粮的口感比较差，人们喜欢在里面加入大量糖和油脂，哇，口感上去了，诱惑增加了但是健康度会下降很多。
比如加了比较多的糖和巧克力和黄油左女成的巧克力燕麦曲奇杯
创意和口感俱佳，就是糖和油脂含量太高，不利于健康。
比如全麦杂粮乳酪面包，先不看这个杂粮是不是假杂粮，乳酪、面包还要口感好，燕麦的营养价值在这里几乎可以忽略不计了。
那么燕麦怎么做才能够口感还不错且健康舒服呢？
1、燕麦与牛奶搭配
当然也可以与豆奶、豆浆、蜂蜜一起，看你喜欢，适度为宜。粗汉子进了温柔乡的感觉，哈哈。燕麦要选择全谷物压制燕麦而制成，30克即可。
2、做成燕麦馒头或者花卷之类
可以做面食的时候，加入面粉中或者撒在馒头胚、面包胚的表面，看你喜欢。当然里面加些牛奶更润哦！具体步骤这里就不多说了，有机会大家看月问的视频吧，其实不难。
3、煮粥（五谷杂粮粥）
清煮也可以，但是口感比较太清淡，建议大家可以试试五谷杂粮粥，就是在粥里放入燕麦米、大黄米、黑糯米、大红枣、即食麦片、薏米、荞麦米、黑米、糙米、红豆、枸杞、葡萄干等等，营养超级丰富。配料分量适可而止，尤其是葡萄干之类的，哈哈。
4、燕麦芝麻大饼干
这个里面的油和糖其实还是有些偏高的，不然就很难叫饼干啦。虽然称其为低油低糖高纤维蛋白，相对而言啦，小吃少吃些，无伤大雅，毕竟优点也多。
5、燕麦酸奶杯
小小一杯做下午茶，挺好，勿贪多即可。
好啦，今天就先聊到这儿吧。我是月问，一名热爱美食的营养师。
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