重庆南山石斛生态园
内容提要：袁明先生中青年时期，搏击市场，因为头脑反应敏锐，敢于创新，积善成德，在业内有良好口碑，又因事必躬亲，操劳过度，积劳成疾，一度视力下降，本想退居二线，隐居山林，休养生息，偶然发现珍稀濒危植物石斛，因人为过度采挖，目前野生石斛已十分稀少，甚至标本都难采集。石斛被誉为中华九大仙草之首（石斛、天山雪莲、人参、首乌、茯苓、灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉），称为救命仙草，植物熊猫，某国想用一架飞机换重庆中药研究院石斛标本，遭到国家有关部门及研究院的拒绝，而国人对石斛的功能价值认识不足，责任担当又使袁明先生耗费心血寻找回归物种生存地，土壤、气温、生态环境，石斛生态园的规划、设计、用材，体验……石斛生态园一张纸图纸都在他的大脑里。成功的路都是独特的，近日在罗宇箭部长的引荐下，我只身探访石斛生态园，讨教袁明先生。
重庆南山生态、水系保护完好。石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，海拔480-1700米的山地林中树干上或山谷岩石上，野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长，有的也生长于石缝中。重庆南山植被丰富，堪称重庆城市肺叶，适宜珍稀濒危植物回归地。蔡律摄
重庆南山石斛生态园就在植被茂密的的南山半山坡上。 蔡律摄
重庆主城江北、南岸、巴南长江在明月山、南山、铜锣山之间，有广阳、中坝岛及巴南木洞桃花岛，环境优美、景色独绝、特色浓郁，生态环境优良，如同世外桃源，这是从江北区五宝镇眺望桃花岛。蔡律摄
一半城市一半山，总面积约2500公顷，平均海拔400余米，林木3万余亩，森林覆盖率55.56%，有的区域森林覆盖率达70%，平均气温22℃左右，含丰富的负氧离子，这就是重庆南山，被誉为重庆肺叶，植被种类2000余种、氧气含量高出中心市区40%、粉尘含量低于中心市区30%、噪音低于中心市区二分之一。漫山遍野的植被让南山保持着原生态，南山空气清新，群山叠翠，森林密布，花草繁茂，鸟语花香，宁静清新，堪称大自然的百科全书，真个是悠然见南山。
石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳。蔡律摄
南山国家森林公园是招隐山、黄鹤山、夹山九华山等诸山的统称，面积约 18 平方公里由招隐景区、竹林景区、鹤林景区和文苑组成山峦起伏、绿树葱茏，山岭纵贯屏列，峡谷险峻幽深；岩溶地貌遍布，长江三面环绕，森林修竹堆绿耸翠，花卉草木争奇斗艳，宫观古刹巍峨，历史遗迹众多，人文景观与自然景观相得益彰。南山林场面积2890公顷，森林覆盖率94%，有动植物资源1600多种。这里峰峦叠嶂，茂密林海，烟笼远树，青山滴翠，花草争芳，恰似一道拱卫山城重庆的绿色屏障。在南山上种石斛，远离污染，山清水秀，空气湿润，雨量充沛，夏无酷暑，冬无严寒，是石斛生长的最佳环境，保证了石斛天然性、原生态的优良品质。
根据石斛的生长习性，石斛栽培地宜选半阴半阳的环境，空气湿度在80%以上，冬季气温在0℃以上地区。人工可控环境也可，树种应以黄桷树、梨树、樟树等且应树皮厚有纵沟、含水多、枝叶茂、树干粗大的活树，石块地也应在阴凉、湿润地区，石块上应有苔藓生长及表面有少量腐殖质。蔡律摄
石斛，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等，是兰科多年生附生性草本植物，石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为四大观赏洋花之一，石斛兰构造独特的斛状花形，以及斑驳多变的色彩，都给人热烈、亮丽的感觉。在国外，石斛被认为秉性刚强，忠厚可亲，它有着欢迎你，亲爱的花语，并且在每年6月19日时，人们都将石斛兰送给父亲，故石斛又被称为父亲节之花。
生长在树上的石斛。蔡律摄
石斛种类繁多，全球有1500多种，我国有84种2个变种。不过，于石斛种子细小，野生石斛一般生长在人迹罕至的深山老林或悬崖峭壁上的阴面崖缝间，自然环境下繁殖非常困难，生长条件十分苛刻，加之人为过度采挖等原因，目前野生石斛已十分稀少，被国家列为了重点保护的珍稀濒危植物。
生长在树上的石斛。蔡律摄
石斛被誉为中华九大仙草之首，具有很高的药用价值，石斛有神仙草、药中黄金、能养肾生精、抗癌治癌之功效，而这仙草同时具有优美的姿态，不同品种的石斛开出的花朵各异，颜色丰富，清香沁脾，富有观赏性。野生的石斛多长在云贵川缅等地人迹罕至的悬崖峭壁上，根不入土，得天地之灵气吸日月之精华，被称为救命仙草。
南山生态园生长的石斛。蔡律摄
史料——唐代开元年间《道藏》记载，中华有九大仙草：石斛、天山雪莲、人参、首乌、茯苓、灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉。相传这是天上玉帝见人间百姓饱受疾病折磨，便命一仙人携带九大仙草到人间散播，以解除人间疾苦，普渡众生。
生长在石头上的石斛。蔡律摄
铁皮石斛作为九大仙草之首，实至名归。阳虚易补，阴虚难调。在这九大仙草之中，可调阴虚的只有铁皮石斛、一百二十年何首乌和冬虫夏草，古人的排序说明，铁皮石斛的滋阴效医治过危重病人。然而神药铁皮石斛生长缓慢，稀有，所以它也是非常珍贵的，果是最好的。而在历代的名医当中，比如华佗、张仲景、孙思邈、李时珍等都用铁皮石斛入药。
李时珍《本草纲目》等众药学典籍，皆把铁皮石斛列为药食上品，谓：铁皮石斛补五脏虚劳、清热生津、养肝明目、补肾益气、壮筋骨、平胃气、逐邪热、祛黑面，轻身延年。现代医学研究证明，铁皮石斛富含石斛多糖、氨基酸、脂类等活性成分，具有提高非特殊性免疫力，抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗心脑血管硬化、解毒养颜等功效。根、茎、花、叶皆可入药膳食，可谓全身都是宝，难怪它排在九大仙草之首。因其卓著的滋阴、降血糖、养胃等功效而成为千百年来历代帝皇梦寐以求的宝物。蔡律摄
生长在树根上的石斛。蔡律摄
现代研究发现，石斛具有益胃生津、滋阴清热、润肺止咳、明目强身的作用，同时在理恶性肿瘤、胃肠道疾病、三高糖尿病等有很好的疗效！它含有丰富的多糖物质，铁皮石斛里面的石斛多糖等多种有效成分可以增加体内T细胞和B细胞的活力，能增强人体免疫功能，尤其体弱多病的人经常食用，能够帮助提高身体的免疫力。铁皮石斛是石斛中的极品，具有独特的养阴生津效果，对稳定血糖、降血脂、缓解失眠和促进胃肠健康、缓解便秘、明目都有很好的效果，受到历代医家和医学典籍的推崇。
石斛生态园规划图
一是养颜润肺。食用石斛可以增加我们肺部的细胞弹性，对于提升身体免疫力吃石斛有利于排出肺部毒素，起到很不错的润肺效果。
二是降低血糖。石斛有很好的养阴清热效果，从古时候开始就是治疗糖尿病的药物之一。有研究表示，石斛不仅可以增强胰岛素的活性，并且可以起到明显的降血糖效果，对于糖尿病患者控制血糖是很有利的。
三是抑制肿瘤。石斛对于肺癌、卵巢癌以及白血病等一些恶性的肿瘤细胞可以起到一定的杀灭作用，它有较强的抗肿瘤活性。在临床上很经常用它来辅助治疗肿瘤，食用石斛可以改善肿瘤患者的症状，对于放化疗给身体产生的副作用，也可以起到一定的改善作用，可以显著的提高患者的生活质量，延长存活的时间。
四是调节阴阳平衡。在中医上是非常讲究阴阳平衡的，在调理身体的时候需注重保持阴阳平衡，不能过于阴寒。现在的生活条件普遍都比较好，很多年轻人都因为营养过剩而导致体内的阳气过重，这对于身体而言其实并不是什么好事情。对于这类人群而言，在日常可以多食用石斛，可以有效的生津补阴，去除体内的燥热，恢复身体本身的阴阳平衡。
生长在树根上的石斛。蔡律摄
目前重庆发现的石斛物种包括金钗石斛、广东石斛、细茎石斛、罗河石斛、细叶石斛、铁皮石斛和曲茎石斛等7种，其中野生曲茎石斛是他们最近在万州罗田镇发现的。曲茎石斛是非常名贵的石斛物种，被万州当地民众称为救命仙草，用来治疗小儿惊风。其野生鲜品市场价至少在4万元/千克。
野生铁皮石斛很稀少，生长在海拔1000米以上的地方，很难发现，现在连野生石斛连制作标本都难找，石斛作为珍惜濒危植物和珍贵药材，在普通土壤中无法生存，需要特殊菌类才能萌发，一般只能附生生长在石头、树干上，野生状态下的物种非常稀少。通过人工繁殖，现在专家已能模拟野生石斛的生存环境，培育出半野生铁皮石斛，在保护野生石斛生长的同时，也降低了石斛的成本。石斛药用价值最高，以铁皮石斛为例，每亩的年均产值可达到20万元。
盆景石斛。蔡律摄
石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳，对土肥要求不甚严格，野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长，有的也生长于石缝中。 产于安徽省霍山县的霍山石斛是石斛中的极品，但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上只有少数像福临门铁皮石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。
吊篮石斛。 蔡律摄
石斛作为九大仙草之首，其药用价值不言而喻，对弘扬健康理念，绿色生态发展具有积极意义。南山石斛生态园项目针对石斛的特效所建立的一种生态园模式，能促进南山特色林下种植产业的发展，2017年起启动，就受到南岸区政府、重庆市政府的高度重视。该项目包括4个功能小区，15个特色小区，总规划面积1000亩（一期占地面积500亩），包括推广种植区域和生态园核心展示区域。坚持创新科学普及，助推绿色发展的原则，在保护南山生态环境的前提下，实施林下石斛特色仿生栽培及种质资源保护，实现资源的保护与可持续利用；以资源可持续发展为指导，充分利用重庆市丰富的中药材资源优势和石斛的特色，建立合理的药用植物种质资源保护基地，生产南山特色旅游产品，填补南山旅游产品空白，并传承好中医药这一宝贵的文化资源，为重庆中医药大健康产业发展创造新的模式。
蔡律 2019年2月26日首发 2020年8月27日
