---【炒合菜】---

喜欢吃素的菜的可以试着做一下，要是喜欢吃肉的可以加一些肉末。

炒合菜的用料

韭菜，四个鸡蛋，白醋，葱，小米辣，蒜，生抽，老抽，少量粉条，绿豆芽

炒合菜的做法

洗干净的韭菜切成段，切好后放入盘中。准备四个鸡蛋，打入碗中加少许的盐，增加底味。加入几滴白醋，使鸡蛋更嫩更蓬松，搅匀

切点小料，大葱切葱花，切好后放入盘中，三个大蒜切成片。三个小米椒切成圈，

准备适量泡好的红薯粉条，锅中水烧开，下入粉条，煮至两分钟，捞出，放入碗中加少许老抽调色，加入少许食用油，防止粘连拌匀

锅中加少许油烧热，油热后倒入鸡蛋液。炒制定型。定型后捣成大快，炒好后，盛出备用，锅中加少许的油，油热下葱，蒜，小米辣。炒出香味，炒香后放入豆芽，大火炒至断生后下入鸡蛋，粉条，韭菜，翻拌均，开始调味，加入食盐，少许耗油，再来一点生抽，然后大火炒30秒钟，出锅装盘。

一道美味的炒合菜做好了，清淡爽口又解腻，成本不到五块钱，做法也非常的简单，好吃下饭