麦香茄盒如何做

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麦香茄盒是一道甜品,主要食材就是由茄子制作而成,配以各种调料,吃起来外酥里嫩,酥脆香甜,大人小孩都喜欢。

油炸茄盒

今天就给大家分享一道麦香茄盒的做法,所用食材和调料放在文章结尾,具体做法请看我们的操作

麦香茄盒

准备香橙果酱一瓶,麦片一小把,紫茄子一个备用

麦香茄盒

首先切一些配料,紫茄子先切去头部,再削去外皮,用刀把茄子切成两半,中间不要切断

麦香茄盒

切好以后,用勺子把果酱装到茄子里面备用

麦香茄盒

取一个盘子,倒入适量干淀粉,另外取一个小盆,放入淀粉,生粉,面粉,吉士粉,泡打粉各适量,用手拌匀,打入一个鸡蛋,加入适量清水,打成脆皮糊备用

麦香茄盒

然后把茄子粘上淀粉,再放入盆中裹上脆皮糊

麦香茄盒

起锅倒入食用油,烧至四成热时,下入裹好的茄子

麦香茄盒

炸至茄盒鼓泡,外表呈微黄色时,捞出控油备用,等油温升高以后,再倒入茄盒复炸30秒,炸至表面金黄色时,倒出控油

麦香茄盒

另起锅,倒入麦片,翻炒片刻,炒出麦香味,加入白糖30克,翻炒几下

麦香茄盒

然后倒入炸好的茄盒,快速翻炒几下,使茄盒均匀的裹上麦片,就可以关火起锅装盘了

麦香茄盒

最后再切几个红红的圣女果,放入盘中用来点缀

麦香茄盒

好了,这道酥脆香甜的麦香茄盒就做好了,喜欢的先收藏一下,有空的时候自己做一下试试,如果你有不同的建议,可以在评论区分享你的观点

下面是所用到的食材和调料,仅供大家用来参考

食材:紫茄子,香橙果酱,麦片,淀粉,生粉,面粉,吉士粉,泡打粉,鸡蛋,圣女果

调料:白糖

每天都有几道菜分享给大家,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见

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