买西兰花时，别只注重个头，老菜农教你5招，以后别瞎买

夏天到了，许多蔬菜新鲜上市，豆角、丝瓜、茄子都非常水嫩，现在吃真的是再合适不过了。除了这些蔬菜之外，还有一种蔬菜也是非常受人们的欢迎的，西兰花。西兰花是最近几年才活跃在人们的生活中，西兰花我们最常见的就是在西餐厅里面，一般都是搭配西餐的，在西餐中有很重要的位置。西兰花可是个宝贝，它不仅味道鲜美而且很适合爱美的朋友们吃，它是一种低脂肪低热量的食物，不管是用来做汤还是炒菜都非常好吃。

西兰花现在超市里就能买到，而且价格不是很贵，人们都可以接受。西兰花炒肉非常好吃，我家隔三差五做。西兰花里面的维生素含量比较高，吃了以后对身体好。西兰花虽然好吃，但是要想挑选到好吃又新鲜的西兰花，可不简单。很多人在购买西兰花的时候总是喜欢挑个头大的，认为这样的才好吃，其实不以为然，我们在挑东西的时候不能只看一方面，要多角度考虑，这样才会选到比较优质的西兰花。

前段时间回老家，刚好和种菜的老伯学习了一番，知道了挑选西兰花的技巧，现在我把这些技巧分享给大家，5招挑选西兰花的方法，希望对大家有帮助。

第一招：看颜色

我们在购买西兰花的时候首先看到的就是它的颜色，从颜色上我们也可以看出西兰花是否新鲜。新鲜的西兰花颜色一般都是鲜绿色的，非常好看让人一眼就能看到。不新鲜的西兰花水分都流失了，所以颜色比较暗沉，一般都是墨绿色的。从这一点上我们就能看判断出。

第二招：看花朵

西兰花上面的花朵非常好看，很多人都是因为这花朵才喜欢西兰花的，长的比较饱满。新鲜的西兰花花朵比较饱满没有损伤，而且新鲜的西兰花花朵都是微微隆起的，很有活力。不新鲜的西兰花花朵看起来没有活力，懒松松的样子，让人一看就没有食欲。

第三招:看花梗

西兰花一般都是用刀切割下来的，我们在挑选的时候可以从花梗上面来挑选，新鲜的西兰花花梗比较有水分，看起来比较鲜嫩。枯萎的花梗就是很长时间的西兰花，里面的水分都流失了，所以才会死气沉沉。

第四招：闻气味

新鲜的西兰花闻起来有一股淡淡的香味，很迷人。像那种时间很长，水分都流失的西兰花闻起来一点闻到都没有，有时还会有一股酸味，这种我们大家就不要挑选了。

第五招：看花瓣

新鲜的西兰花花瓣没有一点枯萎发黄的样子，看起来都是绿油油的。而那种发黄枯萎的西兰花花瓣是由于放的时间较长，才会出现这种情况。

有关西兰花的挑选，就和大家分享到这里，希望这些方法对大家有帮助，请大家多多支持我，谢谢！