高粱,为禾本科植物蜀黍的种仁。
又名芦粟、木稷、藿粱、蜀秫、荻粱、番黍、稷米。主要产自东北、内蒙、山西、山东等地,其中山西的高粱最为优质。
【性味】甘、涩,偏温性。
【功效】益气温中,健脾和胃,渗湿止痢,涩肠的功效。
【应用】临床上主要用于治疗脾胃虚寒,腹痛腹泻,湿热吐泄,小便不利,小儿消化不良,鹅口疮,霍乱吐泻等症状。
作为食疗的药材,高粱还有其他的功效:
治疗疮疡:取陈年的高粱100克,将其炒黄后再研磨成细末,用鸡蛋清或香油调匀,用于涂抹患处,具有收敛生肌的作用,适用于杖疮,鹅口疮,湿疮等。
消食化积:取高粱60克,水煎服。具有消食散积功效,适用于食物积滞。
温中止汗:取高粱30克,羊肉60g,用来煮粥后食用,具有温中止汗作用,适用于阳虚自汗,手脚冰凉等。