面色苍白、皮肤暗黄，或是因为缺铁。很多人认为，多吃红枣、黑木耳可以补铁。其实，红枣、黑豆、黑木耳等植物性食材补铁效果很差，动物肝脏、动物血、瘦肉和贝壳类海产品才能很好地补铁。
首都保健营养美食学会理事谷传玲建议，每月吃2~3次动物血和动物肝脏，每次吃25克左右，大概相当于一元硬币厚、手掌大小的一片猪肝。瘦肉（猪牛羊）建议每天吃50克，大概相当于涮火锅的牛肉卷3~4卷。
此外，中国居民膳食指南建议，包含贝壳在内的水产品每天可以吃40~75克。而16个普通大小的蛏子，剥出来的蛏肉就差不多有75克。
（摘自《快乐老人报》）
来源： 今晚报
