虾是许多朋友非常喜欢的一种海鲜。一般来说，我们吃虾的时候，直接把虾的头切掉，然后把虾吃进去。虾有很多种方法，如蒸、炸和炖。当然，虾的所有方式都离不开虾本身的肉质，所以人们对虾的食用方法进行了大量的研究，但人们往往对虾的头部并不太在意。为什么？
很多人认为虾头的黄色部分是虾的粪便，根本不敢吃。但如果你被这个想法蒙蔽了双眼，你会错过一顿美味的大餐，因为虾头的黄色部分不是虾的粪便，而是虾头的黄色部分实际上和螃蟹一样，螃蟹的黄色部分是虾黄色，所以在烹饪时，不要直接切下虾头。一些专业厨师也用虾头煲汤。在日常生活中，我们如何利用虾头煲汤呢？
今天，我想和大家分享一道虾头做的美味佳肴。这种食物的主要成分是以错误的方式扔掉，然后加入一些调味品。首先，我们需要清理虾头。那么这种食物的主要成分是虾头。那我们得加些调味品。首先，我们要把虾头清理干净，剪下一些虾靴放在桌上等备用，然后在锅里烧些油，把虾头放在锅里煎一下。这时，用铲子把虾头压在锅里，用力挤压，把虾黄挤出来。
油炸两遍后，直接倒水煮。烹调时，还需要用铲子把虾头挤出来，这样才能把虾里所有的美味都挤到汤里。水煮开后，滤掉汤里的虾头，扔掉沙头，虾头的任务就完成了。在煮好的汤里加点盐，再放一个鸡蛋，放一些蔬菜，就成了鸡蛋花汤。它尝起来很好吃。像这样的虾汤也可以做很多汤的原料。
除了虾头汤外，虾头还可以直接用一层面粉、一层鸡蛋、一层面包糠包好，然后直接在油锅里炸，所以一般来说，虾头也是很好的美味。你不能认为虾黄色的东西是粪便，虾黄色的它有很高的营养价值，也是一种美味。以后吃虾的时候，也要注意，留虾头备用。
