超级美味的小酥肉来了
By 唐果奶奶
用料
五花肉 600克面粉 50克鸡蛋 1个食用油 适量料酒 1勺生抽 1勺胡椒粉 1勺椒盐 1勺生姜 2片葱 1根做法步骤
1、把五花肉洗净，去皮
2、将五花肉切成宽条
3、然后切些葱片，姜片
4、然后在五花肉中放入盐，糖，料酒
5、然后再放一点点醋去腥，腌制20分钟
6、在肉腌制的时间里，我们调一下面糊，碗中打入一个鸡蛋，加入50克面粉，一点料酒，搅拌成糊状即可
7、腌好的肉姜葱片，姜片拿出来
8、锅中烧油，等油到五成热，放入沾了面糊的五花肉宽条
9、过一会儿他就会像这样飘起来，这样的时候再用中火炸3至4分钟，最后用大火再炸一分钟
10、成品图
小贴士
1、这道菜不用复炸哦 2、做小酥肉首选五花肉，因为这样做出来的肉不柴
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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