2020年，二元母猪紧俏的消息接连不断，原本作为育肥猪的三元猪留种现象普遍，由此引发的担忧屡屡出现。
一项问卷调查显示，62.88%的猪场中，三元母猪的数量占40%左右，其中27%的猪场，三元母猪存栏量占80%以上。
二元母猪和三元母猪究竟有何区别？中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇介绍，在能繁母猪中，二元母猪是公认性能最好的，目前来说，二元母猪全国平均水平是，每年能提供出栏的肥猪17头左右。此外母猪年产窝数也是一个重要指标，配种分娩率为80%以上时，可以达到2-2.3。
三元母猪是二元母猪杂交后繁育的下一代，一般作为育肥猪，但也会被留种当做种猪，朱增勇说，三元杂交之后，PSY性能一般会下降10%-20%。
目前业内二元紧缺、三元留种的现象确实存在，但多位受访者都认为，紧缺程度远没有外界想象的那么严重。一位国家核心育种企业的负责人讲到，非瘟前，我们每年可以销售1.7万头二元母猪。但去年到现在，销售量只有1.5万头左右。
销售量下降的原因，和大多数中小散户尚未复产有关，该负责人表示，目前在该企业订购的，基本上都是大企业，中小散户承担风险的能力比较差，在疫情还没有过去的现在，很多都还在观望，二元猪价格高，成交少，有人买不到，有人不敢买。
母猪品种会影响肉的品质吗？二元母猪、三元母猪、本地母猪，不同的母猪生产的育肥猪，其猪肉有何区别？
一位核心育种猪场的负责人介绍，二元母猪和三元母猪之间确实有区别，但这种区别更多是针对养殖者的。对消费者来说，二元母猪生产的三元育肥猪，三元母猪生产的下一代育肥猪，猪肉品质没什么差别，如果有差别，也是饲养过程中造成的差异，而不是品种的差异。本地土猪稍有差别，它的脂肪含量较高，蛋白含量较低，有人觉得它更香，也有人觉得过于肥腻，消费者喜好不同，很难说哪个更好。
来源：南方农村报；作者：周怀宗；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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