天热,胃口不好。那就吃几个柠檬鸡爪开开胃吧!
By 心灵的小栈
用料
鸡爪 1000克姜片 少量柠檬 一个葱 1根陈醋 8勺生抽(或者海鲜酱油) 5勺小米椒 3-4个,想吃辣就下多一点盐 2勺白糖 1勺蚝油 1勺生抽 2勺做法步骤
1、用清水洗净鸡爪,去掉指甲。
2、凉水下锅,放入葱,姜,料酒。大火煮开。
3、水开撇去浮沫,转小火煮十分钟。(我煮15分钟有点烂了)
4、煮熟捞出,放入冰水。
5、备好各种调料,煮大料水放凉,生抽,盐,糖,调匀。
6、倒入盆中,抓匀。裹上保鲜膜,放冰箱中一夜。
7、第二天可以吃了,清新爽口。(孩子爱吃,没放小米辣。辣点更好吃)
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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