7种便宜果子,晒干后比新鲜的好吃,香甜有嚼劲,中秋待客有面子
秋季是丰收的季节,有很多新鲜的蔬菜、水果,尤其是水果,比如冬枣、李子等,都是脆甜多汁。白露过后秋高气爽,阳光充足,非常适合买一些新鲜水果晒干,比鲜食更具风味。
马上就要到中秋节了,家里来了客人,很多人都会端出花生、瓜子,打发时间还不错,但吃多了容易上火,不如趁现在晒一些水果干,营养又好吃,还对身体好,保证亲戚朋友都夸你。晒好的果干不仅能直接吃,拿来泡水也是不错的。
下面和大家分享几种果干的晒制方法,快跟我学起来吧,三五天就晒好了,中秋节就能吃上。
1、柿子干
柿子营养丰富,能润肺生津,缓解秋燥,很适合秋天吃。
挑选一些比较硬的柿子,洗干净后削去外皮,切成薄片,平铺在透气的簸箕上,放于太阳下晒几天,晒干即可,吃起来很有嚼劲,味道也很甜。
2、山楂干
山楂酸酸甜甜,有健脾开胃的作用,特别是吃了油腻食物后吃一些,可以帮助消化。做法很多,可以做成山楂糕、山楂片、山楂条等。也能晒成山楂干,泡水喝也能消食。
山楂用淡盐水浸泡10分钟,洗干净后去核,切成薄片,平铺后放在太阳下晒干,阳光好的话1~3天就晒干了。
3、柠檬干
经常有人用柠檬干泡水喝,可以生津止渴、美容养颜,因为它含有丰富的维C。
自己晒柠檬干也很方便,把新鲜的柠檬用盐搓洗干净,切成薄片,然后去掉柠檬籽,放在簸箕上,用好阳光晒3~5天,柠檬片就晒干了。由于味道太酸,不适合直接吃,适合泡水,比泡茶好多了。
4、苹果干
苹果干的做法简单,洗干净后不削皮,直接切片,放入淡盐水中浸泡10分钟,捞出后放在太阳下晒干即可,吃起来脆甜。
5、圣女果干
圣女果晒干后有点像枸杞子,酸甜有嚼劲,可以直接吃也能泡水喝,对身体是大有裨益的。
外面卖的圣女果干一斤要几十元,不如自己晒划算。新鲜圣女果用淡盐水浸泡10分钟,能杀菌消毒。然后切成两半,加入适量白糖拌匀,糖渍半小时。腌出的水特别好喝,别浪费了。把糖渍过的圣女果放进烤箱,用120度烤4小时,基本就烤干了,用密封罐装起来,随吃随取。
6、无花果干
无花果干的维生素很高,还有很多膳食纤维,泡水或煮汤都非常不错。把新鲜的无花果洗干净,切成大块,直接放在有阳光的地方晒3~5天就可以了。
7、香蕉干
香蕉干又脆又甜,很多人都吃过吧,但外面卖的价钱不便宜,50克一袋就要13元,不如买一些香蕉自己晒。香蕉去皮,切成薄片,放入清水中加入一些白醋,浸泡10分钟。烤盘上铺一层油纸,放上香蕉片,100度烤4个小时,1小时翻一次面,就烤干了。
——【大嘴说几句】——
晒干的果干没有任何添加剂,一定要密封保存,并放在阴凉通风处,避免受潮,这样就能长期保存。