很多人的工作和生活压力是特别的大的，很多人年轻人由于经常熬夜失眠造成头发发质不好。想要靠一些洗头膏来保养头发是特别难的，最好的还是要保持良好的生活习惯，多吃一些对头发好的食物，今天就给大家推荐一个养发美食。头发干枯分叉多吃它，每周三次，头发乌黑柔顺，人也精神了。它是什么呢？它就是鱼肉，鱼肉大家可能偶尔吃一次，它含有丰富蛋白质和氨基酸，有猪肉鸡肉这些肉类中所没有的营养，对头发非常好，大家可以常吃。一起来看看小编做的锅包鱼吧，简单可口！
好吃到舔盘的锅包鱼
By 蹦蹦糖球
配料：
巴沙鱼 两片、料酒 两勺、淀粉 两勺、面粉 两勺、精盐 一勺、番茄汁 调汁比例看详情
烹饪步骤：
1.准备食材，番茄调汁（一勺糖 两勺番茄酱 一勺味极鲜 1/3勺盐 一勺香醋 六勺清水 半勺蚝油）
2.鱼肉加入料酒去腥提鲜
3.两片切成小片的巴沙鱼分别加入两勺料酒，两勺淀粉，两勺面粉，一勺盐抓匀
4.成这样挂糊就可以了。
5.热锅凉油，油开放入腌好的鱼片
6.炸到金黄捞出，然后在复炸一次
7.气垫锅内留少许底油，倒入调好的番茄汁，一边加热一边搅拌
8.等出现大泡时候倒入炸好的鱼片，翻炒到无汁即可。
9.做好了酸酸甜甜的很好吃
10.想不想也来一块呢，好吃不腻，太下饭了
烹饪小贴士：
1、观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。4、摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。5、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
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