平分天四序，最苦是炎蒸，今年的7月23日，将进入大暑节气，虽然夏季进入尾声，但是酷热却达到鼎盛。无论是烈日炎炎，还是阴雨绵绵，都令人感到非常难熬。当然大暑也是由夏入秋的一个过渡阶段，所以也是重要的养生时机，顺应季节合理调整，不仅能安然度过夏天，还能平稳进入秋天。

正所谓夏补三伏，大暑节气正值三伏天里的初伏与中伏之间，所以夏补三伏的关键在于补大暑。这个季节非常潮热，而且无论你动与不动，都很容易出汗，这个过程其实是很容易伤阴耗元气的，所以很多人会感觉到身体虚弱无力，疲乏没有精神。因此，进入大暑以后，要注重元气的保护，可以选择一些有助于养阴益气的食物，补充营养，增强体质，为秋冬打好基础。

明天就是大暑节气了，下面就来跟大家分享5种食物，有条件的不妨多给家人吃一些，益气养阴，元气满满度过夏秋交替，一起来看看吧~

一、山药

山药是一种根茎类食材，在生长的过程中，深深地扎根于土壤深处，吸收大地的精华，所以山药中富含丰富的营养，是一种食药两用的植物。山药中富含淀粉，黏液蛋白，氨基酸，胡萝卜素等成分，对于我们有提升免疫等多种好处。

推荐食谱：山药紫薯饼

食材准备：山药200克，紫薯200克，糯米粉100克，芝麻适量

1、将山药和紫薯表面的泥土冲掉，削掉外皮，切成小块，薄一些更节省时间，分别放入蒸锅中，大火蒸制软糯。最好不要放在一起同时蒸制，二者的作用不同。

2、把山药蒸熟以后，晾凉，然后放入绞肉机，加入少量的清水，搅打成细腻的糊状，接着加入糯米粉，揉成中度偏软的面团。

3、紫薯蒸熟后，用勺子捣成泥，不需要特别细腻，有一些颗粒口感更好。直接搓成小球备用。

4、把山药面团搓成长条，分割成小剂子，然后取一个小剂子，在手中团圆，接着按成小碗的形状，包入一颗紫薯球，慢慢封口，然后按扁。

5、在包好的 小饼一面刷上清水，沾上一些芝麻，饼坯就准备好了。

6、电饼铛提前预热，把饼坯放进去，中火上下两面同时加热，三分钟左右，小饼鼓起，泛着金黄色，就熟了。

二、百合

百合的花具有观赏价值，百合的块根也就是我们的食用部分，是一种常用的药材。百合中含有丰富的生物素，淀粉，蛋白质，氨基酸等生物碱和营养物质，有助于滋阴润燥。天热睡不好，也可以多吃些百合。一般来说，新鲜的百合适合入菜，晒干的百合适合煲汤煮粥。

推荐食谱：百合糖水

食材：干百合，莲子，红豆，冰糖适量

做法：把红豆，干百合以及莲子，分别取适量，放入碗中，淘洗干净。接着倒入电压力锅，放入冰糖，注入3-5倍左右的饮用水。然后选择杂粮键，上汽以后，四十分钟，红豆，莲子以及百合都煮至软烂，汤色红润，喝上一口，清甜滋润，香气馥郁，身体特别舒爽。

三、红枣

红枣中富含铁元素，是重要的造血原料，同时在红枣中含有黄酮类物质，有助于安神。当然在红枣中还含有丰富的糖类，纤维素，维生素以及矿物质成分，营养满满。红枣本身散发着浓郁的香味，吃起来甘甜如蜜，可以直接生吃，也可以做成很多美味的甜品，糕点，面点等。

推荐食谱：红枣玉米发面小饼

食材准备：红枣100克，玉米面100克，面粉50克，酵母2克

1、首先把玉米面倒入碗中，然后准备50克左右的沸水，淋入碗中，这样玉米面会变得细腻好消化，搅拌成絮，晾凉备用。

2、在玉米面粉中加入一些面粉，然后继续揉成面团。用保鲜膜包住，充分发酵至体积膨胀变大。

3、准备一些红枣，洗干净，把水分擦干，然后用剪刀剪成小块。

4、把红枣放入发酵好的面团中，揉均匀，让红枣与面团融合到一起。

5、电饼铛内刷一点点油，预热，将玉米面红枣面团分别整理成小剂子，按压成小饼，放入电饼铛内，烙至蓬松焦黄，时间为3-5分钟。届时枣香和玉米面的香飘满房间，吃起来暄软好消化。

四、木耳

木耳是一种菌类食材，虽然看起来不起眼，却也是滋补的好食材。木耳中含有丰富的微量元素，尤其是铁，钾，钙等，同时富含氨基酸，蛋白质以及胡萝卜素等成分，对于补气养血有好处。

推荐食谱：木耳炒鸡蛋

食材：木耳1把，鸡蛋2个，青椒1个，生抽1勺，油盐适量，白糖少许，蒜末适量

1、准备一小把黑木耳，放入碗中，注入宽水，浸泡10分钟左右，至木耳吸水膨胀，然后洗干净，剪成小块。

2、木耳本身没有什么味道，我们可以增加一些提味的食材，青椒可以，香菜，洋葱也可以。把青椒洗净，掰成小块。

3、起锅烧油，把提前搅散的蛋液淋进去，保持中火，炒至凝固，然后盛入碗中。

4、底油中加入一些蒜末炒香，然后把青椒和木耳同时下锅，快速炒匀后，加入一勺生抽炒香。

5、最后把鸡蛋下锅，调入食盐，白糖，继续快速翻炒至入味，就可以关火了。

五、牛奶

很多人喜欢在夏天喝果汁，冷饮，奶茶等饮品，尤其是在出汗过后，喝上一些，非常过瘾，但是这类饮品中，往往含有大量的糖分脂肪等，在我们不经意间就会摄入过量，而且冰冷的饮品虽然可以带来片刻的清凉，对于我们肠胃的刺激却是很大的。

所以在夏天里，喝果汁，喝冷饮都不如喝牛奶。牛奶源自天然，营养健康。在牛奶中，除了众所周知的富含蛋白质和钙，还含有丰富的维生素d，磷脂以及铜离子和铁离子等成分。营养好吸收，每天喝一些，元气满满。而且与其他的饮品相比起来，实惠很多。

需要注意的是，无论什么时候，我们在喝牛奶之前，最好都热一热，温热的牛奶，喝起来更舒服，尤其是夏天的时候，更不要喝冰冷的牛奶，以免引起肠胃不适。

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