这个季节，没有什么水果比樱桃更红了吧？美丽的外表，水灵的身躯，贵族般的气质。具备了所有人对她一见钟情，日久生情，爱不释手，爱我就咬我的条件。再加上她上市时间短，稍一迟疑，就会与她错过一整年。相信没有几个人不爱吃樱桃，但人们总是有个疑问，樱桃为什么这么贵？其实樱桃贵主要有以下几点：

一、樱桃的功效与价值

樱桃有早春第一果的美称，被誉为水果中的钻石，有着自己非凡的营养价值，樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素、低热量、高纤维。维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高。对痛风，关节炎有着特殊的食疗效果。

1.补血

樱桃的含铁量高，位于各种水果之首，比苹果要高出20-30倍。而铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。所以樱桃是补血的圣品。

2.美容养颜

另外樱桃还含有褪黑色素，褪黑色素同样是具有美容抗衰老的功效，所以樱桃又具有美容养颜的功效，从而受到众多女性朋友的青睐。

3.祛风胜湿、杀虫

樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4.防治麻疹

麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

5.收涩止痛

民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

二、樱桃好吃树难栽

樱桃娇生惯养，怕冷又怕热，怕旱又怕涝；年降水量需在600至700毫米之间，冬季温度不能低于零下20摄氏度；樱桃树还易受病害侵袭，长得好好的樱桃，有可能突然死亡；一颗樱桃树，需要养育6-7年才结果，进入盛果期需要10年左右，前期都是高额投入，不见产出；地理及生理等限制，导致樱桃树很难种植，更别提规模种植。

三、樱桃好吃果难采

樱桃不像其他水果，成熟起来一大片，一树一树的都是熟的；樱桃成熟起来一个一个的红，一个一个的摘，太难受了，摘半天一看才那么点，苹果等很快就能摘一箱。一个专业的樱桃采摘工人，一天也就采50斤左右。樱桃成熟后，需要迅速摘掉，否则她可能嫌你照顾不周，独自脱落、腐烂。苹果等成熟后，还可以继续挂在树上。

四、樱桃好吃保存难

樱桃娇贵，脸皮薄，难保存，正常存储4-7天，苹果等存储可长达半年之久。即使是冷藏，保存樱桃的要求也极其苛刻：温度-1℃~1℃、湿度90％-95％，此条件下樱桃保质期可达30天左右，但这样存储成本非常高。

看完了之后，相信大家都明白了，樱桃为什么会那么贵的原因了。可能也会有部分朋友会不顾高价去购买樱桃了，那小编最后再告诉大家如何挑选樱桃的诀窍：樱桃如何挑选？樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、樱桃梗保持青绿的。避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。一般的加州樱桃品种颜色较鲜红，吃起来的口感比较酸，比较好吃的则是暗枣红色的樱桃。

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