豆芽，是我们生活中很常见的一种蔬菜，在58同城做食材批发生意的朋友说它的品种非常多，被分为绿豆芽，黄豆芽等等，但大家最经常吃的是绿豆芽，因为它最美味，最脆嫩。平时大家吃的豆芽，相信都是菜市场或者是菜市场购买的，其实去买豆芽是一个很亏的事情，因为豆芽成本很低，而且自己在家多可以泡发而成，根本不用跑到超市里面购买。
接下来经常在58同城批发食材的厨师朋友就教大家一个豆芽泡发秘方，零失败，就算从来没有做过的人，也一次可以泡发成功，豆芽根根粗壮又脆嫩，仅仅5天就能吃。方法非常的简单，我们一起来看看！
首先要准备一些豆芽，注意绿豆要颗颗饱满，不然泡出来的豆芽可能不漂亮，不能达到根根粗壮。把豆芽带入一个盆中，用烧好的开水烫一遍，一遍倒热水一遍用筷子搅拌它们。热水全部倒完后，绿豆也还需要不断搅拌，直到盆中的水不会烫人为止。
绿豆搅拌完，放十几个小时候，之后就可以看到，每一颗绿豆都有点破皮，开始冒白白的牙。接着准备一个蒸锅，锅中放一层湿纱布。绿豆用清水冲洗一遍，放入锅中摆平。最后往上面盖一层湿毛巾，毛巾最好是要厚一点的，因为这样里面的温度才比较高，绿豆比较快泡发。
为了更快长出豆芽，可以在毛巾上面再盖上一层黑色的塑料袋，这样可以起到避光的作用，还能吸收热量，使豆芽更快长成。一般气温高的话的，两三天豆芽就长出来的，但现在是冬天，气温比较低，所以需要五天左右，五天之后豆芽就可以吃了。
这个泡发豆芽的方法真的很简单，而且生活中非常实用，如果你学会了的话，以后就不用到超市、菜市场买豆芽了，自己在家都可以泡发成功。
