花椒鱼的做法(花椒鱼的做法大全)

用料

龙利鱼柳

1条

绿豆芽

100克

金针菇

100克

味好美青花椒整粒

20粒

味好美青花椒椒盐

1克

半勺

料酒

1勺

植物油

1勺

玉米淀粉

2勺

大蒜

5瓣

生姜

1小块

纷乐味辣椒汁

1勺

蚝油

1勺

鸡精

半勺

线椒

1个

小米辣

2个

飘香青花椒鱼的做法

1.准备好材料。2.姜蒜切末,青红辣椒切小段备用。3.将龙利鱼柳解冻后,用厨房纸巾吸干表面水分。4.斜刀切成薄片放入容器。5.加入盐,料酒,青花椒椒盐。6.加入一勺食用油,玉米淀粉抓拌均匀备用。7.绿豆芽和金针菇洗净焯水。8.捞出铺入碗底。9.热锅凉油加入姜末,蒜末煸炒,加入一勺辣椒汁翻炒片刻,到入适量清水,大火烧开。10.慢慢下入鱼片,待鱼片变色漂起,撇去浮沫。11.加入蚝油,鸡精,一点点盐调味。12.将鱼片捞出放在蔬菜上。13.加入青红辣椒,青花椒粒。14.起锅热油,浇在青花椒上,撒入香菜即可。

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