去肯德基最爱点的就是鸡肉卷了，鲜香的滋味每次都忍不住让人大快朵颐。可有时候很懒得走且怕花钱，自己做鸡肉卷就成了首选。鸡肉卷的改良版，添加了生菜番茄鸡蛋奶酪肉丝，一个尽然吃完了，配方是三个卷饼的量。
一、蔬菜鸡肉卷
主料：面粉200g 开水150ml 生菜1棵 西红柿1个 奶酪3片 鸡蛋3个 瘦肉150g
辅料：盐适量 料酒1勺 酱油1勺 淀粉1勺 沙拉酱适量
制作工艺：
1.面粉200g。
2.加一勺盐。
3.倒入开水150ml、筷子快速拨开成絮状，慢慢加开水哦。
4.不怎么烫了，揉成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟。
5.醒好后分成三个面团，我做的比较大，哈哈。
6.擀面杖擀薄。
7.平底锅不加油中小火慢慢烙。
8.面团变色后换另一面，会鼓包哦。
9.西红柿一个洗干净。
10.切片。
11.生菜洗干净。
12.肉丝切好加一勺酱油。
13.料酒。
14.淀粉。
15.玉米油一勺。
16.腌制十分钟。
17.锅里快速炒熟。
18.备用。
19.煎个荷包蛋，蛋黄巴拉克，包的时候好包一些。
20.卷饼上涂沙拉酱。
21.分别码上生菜番茄肉丝奶酪鸡蛋。
22.卷起就可以啦。
23.配一杯牛奶，营养美味。
二、香菇糯米鸡肉卷
主料：糯米适量 香菇适量 红萝卜适量 鲜笋适量 香葱适量 鸡腿适量
辅料：料酒适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量 胡椒适量
制作工艺：
1.将香菇、红萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁
2.锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒
3.加入调料和香葱炒熟，盛盘
4.糯米提前浸泡过夜，控水
5.将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟
6.鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜
7.将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来
8.用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧
9.入烤箱，180℃，25分钟左右即可
