宁波的慈溪是一个历史悠久的小城，物产丰富、生活富庶，地灵人杰。在街头巷尾，总有些让人流连忘返的美食，但对于地道的慈溪人来说，只有老底子的味道是最难忘的。除了特别好吃好玩的特色美食老鼠糖球外，慈溪还有哪些经典的美味是不可错过的呢？
1、龙山泥螺
每当桃花季节是食用泥螺的最好时节，在慈溪，龙山产出的泥螺更是其中的佳品。大批的低潮海涂正是泥螺的温床，在龙山沿海地区，钱塘江、曹娥江等河流泥沙及长江出口泥沙冲积，形成肥沃的土壤，所以这一带的泥螺口味极好。
无论是亲友相聚或日常实用，一盘新鲜的泥螺总能勾起人内心深处那份家的味道。肉质鲜嫩、爽口美味，都市中缺少的烟火气，在慈溪的街头巷尾都可寻到。
2、冻米糖
每每年关，以往慈溪家家户户都会制作酥脆香甜的冻米糖。制作过程就是一场大战，选用优质的大米炒糖，混合米花，再倒入模具。一定要趁着没凉透，用最快的时间把糖压实，这样切出来的冻米糖才能方方正正。
在物质条件日益提高的今天，传统的手工冻米糖已经很少能见踪影，只有在一些古镇古村落里，你也许能找到还在做糖品的手作人，品味一份久违的甜蜜。
3、三北豆酥糖
是慈溪一带的传统美食，与三北藕丝糖齐名。香甜可口，松脆无渣，入口即化，不粘牙齿，深受市民们的喜爱。出门游玩或招待好友，拿出一包，既能果腹又能解馋，独特的香味，让人口齿留香，回味无穷。
豆酥糖的吃法，一般是买来打开包就吃。带有芝麻粉的豆酥糖，既有黄豆的香味，又有芝麻香味，特别好吃。还记得小时候，经常弄得嘴巴周围和鼻尖都粘上黄豆粉，像个小花脸，引得大人们哈哈大笑。
4、年糕
宁波的年糕洁白如玉、柔软滑嫩，慈溪也不例外。特别是大名鼎鼎的鸣鹤年糕。走过百年的岁月，承载着一代代人的生活经历。在老一辈慈溪人的家中，差不多家家户户都会和年糕打交道，他们或是从小亲手制作年糕，吃着年糕长大；或是外出走街串巷不停吆喝卖年糕来补贴家用。
5、坎墩羊骨头粥。
坎墩的羊骨头粥，更是大名鼎鼎。可以按照自己的喜好，添加小葱、盐和辣酱，那鲜味就连着汤一起掉进喉咙里去了。
6、金山生煎。
爱上金山生煎，或许是因为咬下第一口后的满足与温暖吧，或许是因为习惯了和街坊邻居一起吃吃下午点心。
7、肉饼子面
拥有成千上百铁杆粉丝的白沙老街肉饼子面，那香味飘散开来，就会引得你馋虫满腹爬。
8、杨梅
慈溪的杨梅名声在外，个头虽然比不上东魁等杨梅品种大，但汁多味美，酸甜适口，特别受宁波人的喜欢。
9、三北藕丝糖
拉出蜂窝状孔洞的藕丝糖香脆甜蜜，工艺精致，非常好吃。
10、活呛小海鲜
最鲜活的味道当属活呛小海鲜。活呛的原料必须要活，制作的时间也要快，基本上就是调味后直接生吃，这样的美味可需要一副铁打的肠胃。调味汁也十分丰富，蚝油、酱油、黄酒……能提鲜入味的基本上都放齐了。活呛的小海鲜在二十分钟之内品尝入口，这就是慈溪人的极致鲜味。
在慈溪，人人都是隐藏的美食家。这里的街头巷尾隐藏着纯粹又传统的弄堂老味道，勤劳质朴的人们用双手制作了世间极简的美味。
