纯粮酒窖藏1978特酿级是由贵州茅台酒厂 (集团)保健酒业有限公司出品的一款53度的酱香型美酒。纯粮酒窖藏1978特酿级瓶身设计精美、彰显档次。纯粮酒窖藏1978特酿级优选贵州特有的红缨子高粱、有机小麦和赤水甘泉精心酿制，好粮好水酿美酒。
名称：茅乡纯粮酒-特酿级
度数：53%vol
净含量：500ml
产地：贵州茅台镇
产品特点：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;闻香:微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味;品味(均匀细布与舌尖细品):酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长;饮(稍大口饮，注重风格体验与感受):山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长......
酱香型白酒的酿造，是一连串复杂且微妙的衍化过程。酱香型白酒具有酿造周期长、酿造工艺复杂等特点，可谓物以稀为贵。酱酒的酿造工艺可以简单总结为12987工艺，这一串简单的数字背后，体现出的却是历经千传承与沉淀的结晶。今天我们就来探究这串数字所代表的具体含义。
【酿造工艺】端午踩曲、重阳下沙，两次投料、高温制曲、高温发酵、高温接酒。历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，一年生产周期，长期储存，精心勾兑而成。不添加包括水在内的任何外来物质。在勾兑过程中运用了自然生产的酱香、醇甜香和窖底香这3种典型体酒进行酒勾酒融合而成。
茅乡纯粮酒沉淀了茅台镇的神秘的文化、工艺及品质内涵，酒内含有960多种成份，独具酱香、醇甜香和窖底香合成的特殊风味，酒液晶莹透明，口感醇厚柔和，无烈性刺激感，柔郑酵厚、回味悠长、空杯留香持久等特点，是宴请、馈赠之佳品。
