你见过鸡爪比人手腕还粗的鸡吗?可能很多人看完这句话,都会觉得难以置信,鸡爪瘦瘦小小,怎么可能比人的手腕还粗呢?在越南真的有一种鸡,它们的鸡爪粗大,甚至比人的手臂还粗,而且卖得还非常贵,一只鸡上万元不成问题。
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这种身价过万的鸡名为东涛鸡,起源于越南兴安省东涛地区,是当地的特产鸡。成年的东涛鸡可以长到6、7公斤重,鸡爪异常肥大,粗细堪比人类手腕。
东涛鸡是古时候的越南人为了斗鸡专门培育出来的,粗壮的爪子在斗鸡的时候会更加有利。慢慢地,东涛鸡就变成今天我们见到的样子。后来,越南人发现东涛鸡的鸡爪Q弹好吃,富有营养之后,它就逐渐变成越南一道很珍贵的美食。
可能我们看到东涛鸡后觉得它们巨大的脚很怪异,就像里面长满瘤子,别说吃了光是看着就有点起鸡皮疙瘩。
但实际上东涛鸡在越南非常受欢迎,由于味道比普通鸡肉鲜美,营养也更加丰富,再加上数量稀少。因此东涛鸡在越南的需求量一直居高不下,价格自然而然就水涨船高。
在以前,东涛鸡是专门给越南皇室祭祀用的贡品,普通民众就算有钱也吃不到。随着时代的发展,东涛鸡不再专供皇室,普通平民也可以饲养和购买。只是它们那昂贵的价格,一般人根本消费不起。越南人也只有在过春节的时候,才会买一只来吃。
那一只东涛鸡可以有多贵呢?根据品种和品相的不同,每公斤东涛鸡可以卖35万越南盾到45万越南盾,相当于100到120元一公斤。而东涛鸡的鸡爪,也是根据大小和品相来单独定价,一对的平均价格在1500元左右。
随着东涛鸡的名声在全世界范围内传开,越来越多的外国游客慕名而来,想要尝一尝东涛鸡爪。东涛鸡鸡爪的价格,也在竞争中越来越高。
据称2013年,越南胡志明市的一位养殖户,甚至拒绝以低于5000万越南盾的价格出售一对品相极好的东涛鸡爪。换算成人民币,相当于拒绝以低于14000元的价格出售一对鸡爪,这真是离谱妈妈给离谱开门,离谱到家了。
那东涛鸡究竟何德何能,可以卖出这么高的价格?这就得从东涛鸡的养殖方式说起了,目前越南最大的纯种东涛鸡养殖场,位于同奈省的东河村。
一般来说,大型的养鸡场,鸡的数量都是以万为单位。如果是最大的养鸡场,十几万只也不在话下。然而这个全越南最大的东涛鸡养殖场,里面仅有800只东涛鸡,更别提其他小养殖户了。
除了数量少之外,养殖时间相对普通肉鸡更长,也是东涛鸡价格昂贵的原因之一。普通肉鸡几个月就能出栏,而东涛鸡需要3到5年才能出栏;A品级的高等东涛鸡,甚至要5到6年才出栏。
最后,养殖的成本高且过程繁琐。越南人养殖东涛鸡喂的不是饲料,一般都是以生肉和谷物混合喂,以此来保证鸡肉鲜美细嫩。
同时,为了保证鸡爪粗大漂亮,每隔两三天就要人工刷洗。将鸡爪泡在茶叶水里,用牙刷洗洗得刷一遍,这样能保证鸡爪发育正常不染病,同时还能去异味。而且,养殖户每天还会定期让东涛鸡晒日光浴,让羽毛变得更加光滑漂亮。
正是因为上述的几个原因,东涛鸡才能成为万元鸡。那么我国能引进来养殖吗?
其实,中国早就有商人引进东涛鸡在中国养殖,近几年东涛鸡也慢慢褪去其神秘的面纱,价格也从几千上万元一只,下降到七八百元一只。但这个价格,依然是普通人家所不能接受的。毕竟咱们中国的土鸡又香又便宜,没必要花大价钱吃东涛鸡。