河南烩面哪里最有名 河南烩面品牌排行

真正的郑州烩面是老式烩面，羊汤，加有海带丝，羊肉片，千张丝，枸杞，木耳，鹌鹑蛋。

这个烩面就有点特别了，方城县烩面也是羊汤不过做之前需要先炝锅，把葱花，蒜苗炒焦，还会加入小白菜。适合家庭做。

尉氏县烩面和其他的烩面兄弟也不一样，尉氏烩面也是羊汤，不过这个烩面是要加芝麻酱才好吃滴。

羊汤，骨汤，海鲜高汤，味道鲜美就是价格比其他的烩面兄弟贵点。

叶县烩面比较适合家庭做法，简单好学的那种。

原阳县的烩面羊汤比较肥，调味料放碗底，面煮熟调味。

羊汤，骨汤，鸡汤，羊肉味没有那么浓，面里会加入鸡肉块。

羊汤，会加榨菜，加面筋，加炒卤肉的烩面。

登封市烩面是由西安泡馍演变来的，当地人不喜欢汤泡馍，喜欢吃面，味道就是原来的汤泡馍换成了面。