文丨迷局科普
编辑丨迷局科普
美国最近可又又又火啦!
说起这次的原因可让人们快笑掉大牙了,原因竟是一只比手臂还粗的虾引起的,本应该在中国作为美食的虾,到了美国却摇身一变,成为了让美国人头疼的事情,甚至美国人称他比亚洲鲤鱼更恼火。
那么为何在中国作为高端食材的虾,到了美国却变成了难题?美国花费了几百亿为什么还没有解决呢?
生物入侵
大家都知道当初美国为了解决生态平衡问题,从而引进了亚洲鲤鱼,却没想到这又成为了一个全新的生态问题,直接让美国五大湖陷入危机,结果花费了几百亿美元都没有解决。
亚洲鲤鱼
对于美国人要将其消灭这一消息传出,这可让我国的网友恨得咬牙切齿,在不少吃货面前,亚洲鲤鱼可是非常美味的。
鲤鱼美食
要说美国人为什么不吃亚洲鲤鱼,这或许和美国人的饮食息息相关。
其实美国人是不吃带刺的鱼,只吃一些海鱼,原本亚洲鲤鱼已经让美国人头疼不已,现在亚洲虎虾又泛滥成灾,并且长得比手臂还要粗大,这无疑将再次给美国带来了沉重的打击。
亚洲虎虾
让不少人感到疑惑的是,美国人不吃带刺的鱼,而亚洲虎虾并没有刺,为何还能在美国泛滥成灾呢?
要说亚洲虎虾在中国还是随处可见的,凭借体型巨大,味道非常美味,仅在双11期间,网上销售量就高达400万。
亚洲虎虾
由此可见,亚洲虎虾在中国吃货面前的喜爱多深,因此我国的亚洲虎虾市场还需要大量进口。
亚洲虎虾
这种亚洲虎虾又称斑节对虾,通常人们喜欢称之为海虎虾或草虾。
一般情况下,当亚洲虎虾的生活环境没有过多人类干涉时,那么这种虾就可以达到和成人手臂一样粗,每一只的重量可以达到半斤之多,可以说是全球范围内养殖的虾类中体积最大的一种。
在吃货面前一只就管饱,再加上亚洲虎虾的疾病抵抗力非常强,可以保证在长时间的运输过程中不易死亡,凭借生长速度快,又一点都不挑食,无论是小虾还是小鱼都不在话下,所以这也就是亚洲虎虾繁殖快最重要的原因。
因此,亚洲虎虾也被称为全球第二大养殖对虾。
如今亚洲虎虾主要产自印度洋和西太平洋,这其中也包括了东非,南亚,东南亚等地,但是并不包含美国。
亚洲虎虾进入美国
而美国的亚洲虎虾泛滥的原因其实是来自一场意外。在一九八零年左右,美国南卡罗来纳州的一家养殖场采用亚洲虎虾来进行养殖,这其实就是一件很普通的事情。
但是到了1988年发生了一场意外,因为一场突如其来的飓风的袭击,让这家养殖场损失惨重,超2000个中型亚洲虎虾被冲到了附近的海域,虽然已经找到了300多只,但是大部分的已经消失在海域之中。
要知道这些外来物种本来适应力很强,再加上繁殖很快,又没有天敌,于是就在这片海域中生存,并且迅速扩散。
同时,附近海域的水温非常适合亚洲虎虾的生存。虽然在一开始的时间,亚洲虎虾并不会带来环境影响。
但是经过长达十几年的时间,就在美国人彻底忘记的时候,已经将目光转移到亚洲鲤鱼身上时,这时亚洲虎虾问题就出现了,美国人怎么都想不到,当时还只是几千只几厘米的小虾,现在就变成了数都数不完,并且长得和手臂一样粗的亚洲虎虾。
不得不说亚洲虎虾不鸣则已,一鸣惊人,这不就是亚洲鲤鱼的状况一样吗?美国的生态环境可真是命运多舛啊。
其实美国人发现亚洲虎虾最早是在2006年,在阿拉巴马州的一个岛上,这也是渔民第一次捕到亚洲虎虾,但是美国人对此并没有上心。
在次年,一个渔民在路易斯安那州又发现了长达30厘米的亚洲虎虾,从这个时候,亚洲虎虾可在墨西哥湾和美国东海岸站住了脚。尤其是在美国东部,大西洋沿海地区已经是灾情最重的区域,并且还呈现了不断扩展的趋势。
到了2011年,美国的沿海地区已经沦为亚洲虎虾的栖息地,所以美国对亚洲虎虾的治理刻不容缓,但是美国人为什么不吃亚洲虎虾?
美国人为何不吃亚洲虎虾?
要知道,作为全球第二大养殖对虾品种,在市场上广受人们喜欢,可想这个味道肯定不会差,毕竟如此美味的食物,只需要简简单单的烹饪就可以了。
其实美国人不喜欢吃亚洲虎虾,最根本的原因是亚洲虎虾身上,携带一些会传染给本地物种的病毒,虽然这些病毒对人体无害,但美国人还是不敢轻易食用。
其次就是亚洲虎虾根本就不在他们的菜谱之中。对于这种虾鱼之类的,美国人更喜欢汉堡、火鸡之类的传统美食,如果把这些虾鱼放在餐桌上,他们大概都不知道要如何处理。
看看咱们中国的厨师,各种煎炒烹炸样样精通,随随便便就能将这些大虾做出惊艳的味道,果真是没有对比就没有伤害呀。
每年我国的亚洲虎虾都需要大量进口,而现在美国的亚洲虎虾这么泛滥,为什么不直接从美国进口呢?
其实美国还真找过我国帮忙解决亚洲虎虾的问题,曾在十年之前缅因州龙虾,就因为龙虾过剩问题,成功与我国建立长期合作。
而缅因州出现龙虾过剩,主要原因是因气候问题,再加上人们对于龙虾的天敌过度捕捞,就导致一时间内龙虾出现了供过于求的情况,这直接给捕捞业带来了前所未有的打击。
龙虾的价格已经跌到了20年来最低,别说挣钱了,大部分的渔民连成本都收不回来。为了能使缅因州渔民付出的成本收回来,于是缅因州贸易代表在2012年底来到中国,成功建立贸易合作关系。
随着中国的不断发展,人们生活条件的提高,在2010年,缅因州对中国出口的龙虾还仅仅只有10万美元,而到了2015年,出口额即将突破两千万美元。
中国人爱上了缅因州的龙虾,就是物美价廉,美国不正是看到我国的带货能力了吗?
亚洲虎虾养殖
美国的渔民还提出想要养殖亚洲龙虾,这一计划还没有实施就被美国相关单位紧急叫停,其中最重要的原因就是亚洲虎虾对滩涂环境造成破坏。
美国这可不是危言耸听,最早泰国对亚洲虎虾就进行过养殖,但是在随后养殖的时间里,当地的红树林数量就少了一大半,这还没有放开,养殖就变成了这样,如果放开养殖,那么后果可不敢想。
红树林
而这次美国想要出口到我国,但是美国现在日益严重的疫情不得不让人重视,我国又怎会接受美国的进口呢?
如今美国确诊病例已经达到了千万了,就算捕捞等流程不存在确诊人员,做好防御措施,但是进口工作量那么大,怎么可能万无一失呢?
并且在美国生存的亚洲虎虾还被查出致命问题,根据数据显示,这些生存在美国的亚洲虎虾已经携带了多种病毒,就比如白斑症病毒,这种病毒对于虾类来说是致命的,病毒非常具有传染性,甚至对其他的甲壳类动物都会传播。
目前还没有任何一种药品对它有效,虽然不会对人体造成什么危害,但是对美国人而言,还是心存戒心。
虎虾泛滥任重道远
如今的亚洲虎虾凭借自身强壮,加上没有天敌能够与之对抗,而且还会对其它生物进行捕食。如果美国对亚洲虎虾在不进行制止,那么很可能在未来十几年的时间内,美国将面临两种艰难的选择。
要么直接改变美国人的饮食习惯,尝试将亚洲虎虾作为一日三餐中的主食,要么再次从其他国家进口亚洲虎虾的天敌。
很显然,这两种选择都不是美国人考虑的。
其实美国亚洲鲤鱼和虎虾的泛滥都存在很多共同之处。
首先就是生存环境好,亚洲虎虾天生就喜欢生活在浅海海域,通常以夜间活动较多,而美国墨西哥海湾和东部的环境非常适合,还没有人过多打扰。
其次就是繁殖能力强。亚洲虎虾一次繁殖可以产卵80万只,加上环境好,那么存活率非常高。
最后就是没有天敌的存在,那么亚洲虎虾自然就在美国泛滥成灾。
如今,不管美国人承认不承认,美国的饮食文化与中国之间的差距,可不是一星半点。
美国人也始终是无法理解中国美食的乐趣,就像澳大利亚不明白兔子的美味,导致澳大利亚的兔子在大街上随意行走。
但凡这些国家虚心请教中国厨师来新东方学习个一年半载的,什么亚洲虎虾还是兔子,恐怕就不会成为治理的烦恼了吧。
新东方厨艺
目前,美国面对亚洲鲤鱼和亚洲虎虾的问题,仍然任重而道远。不过在我国吃货看来,也只能望虾兴叹了。