大米作为主要的能量来源，可以做成米饭，也能熬煮成粥为人体提供丰富的碳水化合物。但有的人购买大米后却发现里面有米虫，为何密封状态下这些大米也会长出虫子？这些虫子是凭空出现，还是原本大米就存在安全隐患，应该去了解清楚。

大米长虫原因是什么？

密封包装的大米出现虫子，实际上是米象。米象一生中会经历多个阶段，从卵、幼虫到成虫有一段时间，除了在大米中可以发现这种生物，米象还会出现在高粱、玉米、小麦中。而我们每天吃的米饭中含有米象的虫卵，在特定条件下这些虫卵就会孵化，进而出现米虫。

在加工包装大米的过程中米象成虫会被杀灭，但是大米中的虫卵安然无恙，因此在条件适宜的情况下会变成成虫。

如何减少米虫？

1、清洗细心点

本身大米出现的米象不会给人体带来伤害，属于无毒无害的生物，只需要在发现米象后清洗过程中细心一点，把这些害虫去除，烹饪后米饭并没有任何差异。因为这些米象的虫卵会附着在大米中，一定条件下虫卵被孵化，因此才会出现这些米象。而啃食过的米粒重量变轻，在淘米的过程中可能漂浮在水中，可以将其去除。

2、大米不要存放太长时间

为了避免这些米象越来越多，购买的包装大米最好不要长时间放着，应该尽早吃掉。

因为大米有保质期，一般在市面上购买的大米都是经过多种工序加工而成，到了家里面会发现这些大米洁白无瑕，煮出来的米饭也很香，但很难避免里面有部分米象的虫卵存在，虽然对人体无害，但有的人看到出现米象的大米直接扔掉，会造成粮食浪费。而购买大米之后如果可以尽早吃掉，自然有效防止米象的产生。

3、选购新鲜大米

想要有效减少包装大米出现米象这种情况，购买的大米应该保存在条件良好的地方，特别是保持环境干燥，不要放在高温，潮湿的地方，否则大米容易受潮变质外这些隐藏在大米中的虫卵也更容易孵化。当然，在购买时可以选择真空包装的大米，还要详细观察外表，选择日期比较新鲜的，这些好的方法都可以一定程度上减少米象的产生。

由此可见，米象的出现实属正常，正常的加工很难将大米中全部虫卵杀灭，需要了解常识，最大程度减少米象成虫的产生。