众所周知，失眠是一件非常痛苦的事情。明明身体很疲惫，但却翻来覆去睡不着，非常难受。钟南山院士曾说过：失眠并不可怕，生活中很多不起眼的美食都能缓解失眠。

钟南山院士提议：老年人晚上失眠、做噩梦，建议多吃这5种助眠食物，一觉到天亮，不做噩梦，睡得很安稳！

一、红枣

红枣含有多种营养物质，具有安神健脾的功效。多吃红枣，能够改善失眠。平日里多吃红枣做成的美食，能够加快入睡时间。

推荐食谱：红枣糕

主要食材：红枣、面粉、鸡蛋、酵母、白糖

制作步骤：

1、准备2大把红枣，洗净以后，用吸管去掉枣核。红枣去好核以后，倒进锅里，用清水煮1分钟，将水煮干。

2、将煮熟的红枣取出来，用擀面杖捣碎，放在一旁降温。红枣泥温度下降后，加入酵母、鸡蛋、白糖，搅拌均匀。

3、在枣泥中加入少量面粉，边倒边搅，将其搅成粘稠的面糊。搅好以后，发酵半个小时。

4、取一个适合的碗，在碗里刷一层油，方便后期脱模。容器里倒入面糊，用手沾水，轻轻地将面糊表面抹平，撒一层芝麻。

5、烤箱预热5分钟，将准备好的红枣糕放进烤箱里，上下火180度，烤30分钟。烤好以后的红枣糕，香喷喷、软乎乎的，满屋子都是红枣味。

二、燕麦

燕麦中含有丰富的钙和磷，多吃燕麦可以诱使身体产生褪黑素，促进睡眠。经常吃燕麦，还可以放松肌肉，非常适合失眠人士。

推荐食谱：燕麦可可松饼

主要食材：燕麦片、鸡蛋、牛奶、白糖、香蕉

制作步骤：

1、准备一碗燕麦片，用搅拌机打碎，放在大盆里备用。

2、将白糖、牛奶、鸡蛋，放进盆里，搅拌成浓稠的面糊。搅拌好的面糊，静止20分钟。

3、烤箱预热5分钟，将准备好的面糊放进去，150度火，烤25分钟。

4、取出烤好的燕麦松饼，在表面撒一层可可粉，最后撒几滴蜂蜜，摆上自己喜欢吃的水果即可。

三、牛奶

牛奶中含有丰富的色氨酸，因此牛奶可以镇定神经，促进褪黑素分泌，帮助人们快速进入睡眠状态。多喝牛奶，可以改善失眠，提高睡眠质量。

推荐食谱：炸牛奶

主要食材：牛奶、白糖、鸡蛋、淀粉、面包糠

制作步骤：

1、准备一个大碗，碗中倒入一袋纯牛奶，一勺白糖，适量淀粉。将所有食材搅拌好，放在盆里静止10分钟。

2、准备一口不粘锅，将锅里的水分擦干。倒入准备好的面糊，用锅铲轻轻搅动，以防糊锅。搅拌面糊15分钟的时候，牛奶会变得越来越粘稠，此时不要关火，继续搅拌。待牛奶变得很粘稠，不流动的时候，关火。

3、在平底碗里，刷一层油，把准备好的牛奶倒进去，然后冷藏2个小时左右。待牛奶晾凉凝结以后，取出来，切成小块。

4、碗中倒面包糠，先用牛奶蘸鸡蛋，然后再裹一层面包糠，油热以后，用油炸脆。

5、表面的面包变黄以后，捞出来控油，炸好以后的牛奶，又脆又香，口感嫩滑，非常好吃。

四、蘑菇

菌菇类的食物中含有黑色素，黑色素可以舒缓神经，帮助人们快速进入睡眠状态。经常吃蘑菇的人，很少出现睡眠质量差，失眠多梦等症状。

推荐食谱：蘑菇炒肉

主要食材：蘑菇、猪肉、青椒、大蒜、姜

制作步骤：

1、将猪肉切成薄片放在盆里，加入1小勺盐、老抽、油，鸡精，搅拌匀，给肉片增加底味。

2、准备几朵蘑菇，用手将蘑菇撕成条。将洗干净的青椒、大蒜和姜切好。

3、锅中倒入一盆水，倒入撕碎的蘑菇条，焯烫一分钟左右，浸泡在凉水里。将青椒倒入锅中，焯烫5分钟左右，浸泡在凉水中降温。

4、锅里倒入一勺油，将油烧到冒烟后，倒入肉片，然后倒入葱、蒜，快速翻炒。

5、将调料炒香，最后倒入蘑菇和青椒炒2分钟。待所有食材断生后，倒入盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀。口感嫩滑的炒蘑菇，就做好了。

五、番茄

番茄中不仅含有丰富的维生素C，而且还含有大量褪黑素和胆碱。这两种物质，能够缩短入睡时间，改善失眠和多梦。

推荐食谱：番茄酱

主要食材：番茄、冰糖、白醋、盐

制作步骤：

1、准备3个番茄，在番茄的顶部划十字刀，用开水一直烫番茄，方便去皮。沿着划开的口子，将番茄皮去掉，切成碎末。

2、将切碎的番茄放在料理机里，研磨成细腻的泥。如果家里没有料理机，就用刀将番茄切碎。

3、将锅里的水分擦干，到时候准备好的番茄汁。锅里加入适量的冰糖，开大火熬煮番茄。

4、熬煮一段时间后，锅里会开始冒泡。此时改成中火，继续加热，一定要不停搅动。

5、大概熬煮15分钟以后，番茄会变得特别浓稠。此时加入半勺盐，一勺醋继续搅拌。待番茄特别浓稠的时候，即可关火。煮好的番茄汁酸酸甜甜，可以用来拌面，也可以用来搭配面包。

总结：白天忙碌了一天，晚上躺在床难以入睡，是一件非常难受的事情。要想改变睡眠治疗，不妨多吃以上5种食物。远离失眠，健康长寿！