生物工程（工学学士）

毕业生应具备的知识和能力

（1）掌握数学、物理、化学等方面的基本理论和知识；

（2）掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等学科的基本理论和知识；

（3）掌握生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本技能；

（4）具备在生物技术与工程领域从事研究、新产品开发和生产、管理的基本能力；

（5）了解当代生物工程的理论前沿、发展动态；

（6）掌握一门外语和应用现代信息技术获取相关科技信息的基本方法，具有初步的科学研究、撰写科技论文和本专业实际工作能力。

专业课程设置

1　专业基础课

普通物理学、高等数学、无机化学△、有机化学△、画法几何与机械制图、生物学基础、分析化学△、线性代数、概率论与数理统计、物理化学△、生物化学△、化工原理△、过程装备机械基础、微生物学△、化工仪表及自动化、生物技术原理△。

2　专业课

发酵工艺原理△、生物物质分离工程△、发酵工程与设备△、发酵工厂设计概论、生物反应工程原理△、微生物制药工艺学。

3　专业选修课

分子生物学、细胞生物学、生物信息学、免疫学、氨基酸有机酸发酵工艺学、生物技术制药、溶剂发酵工艺学、酿造酒工艺学、环境生物技术、生物催化技术、生物工程概论、现代仪器分析、 实验设计与分析、安全生产、技术经济学、企业管理、市场营销学、工程CAD、食品生物技术基础、食品添加剂基础、食品化学、食品营养学、食品感官鉴定、功能性食品、食品生物技术基础、食品与环境科学、水产品加工安全、食品保鲜技术、食品质量管理学、食品安全学、食品物性学、生物处理计量学导论。

专业实践教学内容

无机化学实验、有机化学实验、分析化学实验、物理化学实验、生物化学实验、化工原理实验、微生物学实验、金工实习、化工原理课程设计、生物工程综合实验、生物工艺课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计。

研究生专业

植物学、动物学、生理学、水生生物学、微生物学、神经生物学、遗传学、发育生物学、细胞生物学、生物化学与分子生物学、生物物理学、生态学、生物信息学、食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程。

与高中科目的相关程度

语文C、数学C、英语B、物理B、化学A、生物A、计算机C、政治E、历史E、地理D、美术D、音乐E。

就业与薪酬

1　就业范围

国家技术监督部门、食品质量监督部门、海关检验检疫、生物制药企业、食品与制酒企业、大、中专学校、科研院所。

2　薪酬C

本专业较好的大学

浙江大学、上海交通大学、华中农业大学、中国农业大学、吉林大学、南京农业大学、山东大学、华东理工大学、四川大学、华南农业大学、厦门大学、东南大学、西北农林大学、北京化工大学、中南大学、重庆大学、江南大学、哈尔滨工业大学、福建农林大学、福州大学、内蒙古大学、西南大学、湖北大学、中国海洋大学、新疆大学、广东工业大学、山东农业大学、沈阳农业大学、山西大学、西安交通大学、南京林业大学、大连理工大学、西北大学、四川农业大学、南京工业大学、东北农业大学、东北林业大学、上海大学、河北大学、湖南农业大学等。