青岛是山东境内的沿海城市之一，当地海鲜资源非常丰富，品种多，品质高，作为我国热门旅游城市的青岛，每年都有很多游客慕名而来，除了欣赏青岛的美景以外，还会品尝青岛的美食。
来青岛自然要吃海鲜，青岛非常有名的，深受欢迎的四大海鲜，当地人却很少在饭店里吃，谁吃谁傻，想吃的话就去市场上买，回家自己做。
海捕的野生梭子蟹，梭子蟹是青岛人很喜欢吃的一种海鲜，平常吃的梭子蟹大多是养殖的，真正野生海捕的梭子蟹，极为少见，卖出三四百块钱一斤的高价。
青岛梭子蟹的体型饱满，个头很大，蟹黄丰满，蟹肉鲜甜，为什么当地人到饭店里几乎不点野生海捕的梭子蟹呢？
这种高品质的海鲜根本不需要烹饪技术，只要花十几分钟把它蒸熟就行了，怕点了老板以假充真，当冤大头，更何况这种野生海捕的梭子蟹，成本就要三四百块钱一斤。
饭店加工之后，至少要卖到八九百块钱一斤，这样高的价位，不是普通人能消费得起的，如果老板再以假乱真的话，那是妥妥的智商税。
野生鲍鱼，鲍鱼被誉为海中软黄金，而鲍鱼的养殖技术已经成熟，鲍鱼价格骤降，三两块钱也能吃到鲍鱼，而真正的海捕野生鲍鱼，一只要一两百块钱，个头大，肉质紧实，吃起来弹牙有甜味，野生鲍鱼，在店里卖的话，要翻上几番。
野生鲍鱼的烹制也是很简单的，清蒸，白灼，如果想吃的话，最好还是再自己买回家做，更合算一点。
海肠，原本是被人嫌弃的一种海鲜，以前当地人根本看不上眼，认为它只有一层皮，没有什么吃头，原来渔民把它晒干，磨成粉当，当调味料用。
如今海肠供不应求，价格越来越高，一斤海肠卖了三四百块钱，如果是自己到饭店里吃饭的话，很少有人点这道菜，很小一盘要卖到上百元，看起来不如大虾，螃蟹，好看，体面，上档次，所当地人很少在饭店里点这道菜。
海肠好吃的做法就是包成包子或者饺子，口感鲜美，是其他馅料的水饺不能比的。
野生海参，海参是八大珍品之一，不光是珍贵的食品，也是名贵的药材，有提高记忆力，延缓衰老，防止动脉硬化，抗肿瘤的作用，野生的海参价值不菲，但是对于不懂其价值的人却觉得它，吃起来口感一般，没有特别之处，想要吃海参还是自己在家煮一煮吃就可以了，在饭店里过多的加工，反而破坏营养价值，而价格却高的离谱。
