印度不吃牛肉，却是世界牛肉出口大国之一。
整个国家牛泛滥成灾，数量已经高达5亿，接近印度人口的一半，街头流浪的牛就超过2亿。
如同印度的种姓制度一般，牛在印度也被分成不同等级。
那么，为什么印度的牛泛滥成灾？
印度的国民数量近年来飞速增长，就像正在吹气的气球，快速膨胀。
但可能朋友们不知道的是，在印度，还有一种动物的数量也像国民数量一样疯长。
那就是当地的牛，目前预估已经超过5亿。
那么为什么印度会有这么多牛呢？
因为印度人不仅不吃牛肉，还不允许杀牛。
为什么会如此呢？
这就不得不提到印度的主流信仰—印度教。
印度是世界上受宗教影响最深的国家之一，约有80%的国民信仰印度教。
而在印度教中，牛被视为神兽，流传着关于它的传说。
一说牛是印度教主神湿婆的坐骑。
传言到湿婆刚出神便被抛弃，是一头母牛将其养大，之后牛就成为其坐骑。
印度人民认为每一头牛背上都乘坐着一位湿婆神，因此，很多人相信牛是所有人的母亲，是繁衍生息的象征和维持生存的基本保证。
所以，作为坐骑的牛地位也十分尊崇，重要程度甚至超越了人。
另一说则是梵天造物时，牛与婆罗门是同时被造出来的，地位等同婆罗门。
而婆罗门又是种姓之首，地位十分尊崇。
所以，牛在印度的地位十分高。
而为了充分保障牛的地位，印度颁布了很多规定来保护牛。
比如印度西部邦的牛类保护法规定杀牛可判终身监禁。
若是印度人在马路上遇见了牛，还不得对其进行驱赶，只能任其玩耍结束自行离开。
甚至有人为此付出过生命的代价，也仍旧动摇不了牛在印度的地位。
真是令人感叹人不如牛啊！
就因为既不吃也不许杀，牛在印度的日子十分悠闲，繁衍的速度也加快了，于是渐渐地就泛滥成灾了。
但令人大跌眼镜的是，在这样一个牛命大过人命的国家，却又是世界上牛肉出口大国之一。
每年全世界约20%的牛肉都来自于印度，这又是为什么呢？
因为在印度，不仅人被种姓制度分为三六九等，连牛都有等级之分。
印度的种姓制度将人分为婆罗门、刹帝利、吠舍、首陀罗和达利特。
不同种姓的人之间社会地位、享受的权利接不同。
牛的种类不同，所受的待遇也截然不同。
首先，地位最高的是体型好，长相佳的瘤牛。
这种牛背部凸起一个小肉瘤，体格健壮，其中又以瘤牛中的白色奶牛为尊，连宪法都禁止宰杀。
传说湿婆神的坐骑就是这种白色瘤牛，所以这种牛在印度地位十分高。
此前，就有一则新闻，讲一只圣牛冲到轨道上，使得正在运行的一辆高铁被迫停止运行。
但也是因为地位尊崇，很少有人敢饲养这种牛，而是放任其在街头流浪，名曰自由的牛。
政府和当地人会主动给予其食物，好吃好喝地供着，每个月生活费达到上万元。
并且，瘤牛的尿液和粪便还被印度人当作圣物，常常喝牛尿喝抹牛粪来治病消灾，媲美恒河圣水。
即便是一般的瘤牛，也有国家专门建造的收容所进行喂养。
第二个等级就是黄牛。
这种牛不会被当作祭祀所用的圣牛，但也有着不同寻常的地位，同样不允许宰杀。
于是，大多黄牛在年迈后，除了少部分能够进入为牛建的收容所安享晚年，大部分会被丢在街头，在流浪中度过晚年，平日里只能翻翻垃圾找吃的。
也正因如此，黄牛在印度街上肆虐，横行霸道，作威作福，俨然成为街头一霸。
第三个等级就是水牛。
这也是印度成为牛肉出口大国的原因。
印度自己不吃牛肉，每年出口的牛肉却超四百万吨，这其中80%以上都是水牛肉。
印度的水牛数量约占世界水牛的53%，数量多，所以价格便宜，在非洲和东南亚地区销量十分高。
当地很多人家都会饲养，虽然不会鞭打虐待，但需要牛做的农活和其他体力活动都是水牛承担。
同时还可以售卖以补贴家用。
可见，虽然同为牛，但牛与牛也有不同的命运，有的牛生来就高贵，有的牛生来却处于底层。
与印度民众类似，一出生就被定性地位。
看着这里，可能有的朋友会有一个疑惑，既然印度不允许宰杀牛，那么是怎么出口牛肉的呢？
在前文里我们有提到，印度并非全部皆是信仰印度教，还有少部分穆斯林教徒。
在印度，活牛屠宰厂产业大多控制在这些穆斯林教徒手中。
也有一部分处于最底层的印度人群从事宰杀行业，但他们认为自己罪孽深重，也被其他人瞧不起。
印度每年出口大量牛肉，但中国却明令禁止进口印度的牛肉，这是为什么呢？
很大原因是因为印度的牛肉质量没法保证。
想必大家都知道印度的环境十分恶劣，恒河水里也充斥着大量垃圾。
在这样的环境下产出的牛有很大概率会患病。
同时，印度不允许宰杀活牛，那么出口的牛肉是从何而来，是否经过质量检测等等问题都不从而知。
为了安全着想，即使价格低廉，国家也仍旧禁止进口印度牛肉。
毕竟安全是最重要的。
印度因为宗教原因对牛不吃不杀，看似对牛肉十分尊重，但却把牛肉分为几个等级，区别对待，又令人不由地对其尊重打一个问号，正如其运行的种姓制度一样，都让我们无法理解。
