这几天温度一天天增高，难免没啥胃口，总觉的嘴巴淡淡的。

吃点啥下饭呢？

夏日美食里，咸鸭蛋算得上下饭一绝，配白粥，来一碟青蔬小菜，能呼呼吃上2碗。

它是夏日里明媚的咸，就连文人大咖汪曾祺曾用不少笔墨来安利这枚盛夏里孵出的果实。

筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。

特别是那流心蛋黄，比那蟹黄还咸香四溢，口感更是沙松可口，味蕾瞬间激活！

剥开蛋壳，用筷子轻轻一挑，黄油突突的冒出来，一不小心能流一手，叼一筷子放嘴里，鲜香扑面而来，让人迫不及待想吃下一口！咸香油沙的蛋黄，慢慢融化在口腔，足以令人心情瞬间大好！

当然不是所有海鸭蛋都有这般味道，宅sir这次为大家精选的正宗广西北海红树林海鸭蛋，古法烤制，香而不咸，蛋白鲜嫩，蛋黄松软，即便配上一碗白粥，已是人间美味。

有三种规格，大家可以自行选择哦~

规格1

10枚普通装

规格2

20枚普通装

规格3

20枚60g礼盒装

不是每一颗海鸭蛋

都是正宗广西北海海鸭蛋

咸鸭蛋虽好，也有好坏之分，要么蛋选得不够好，要么制作过程出现了问题，吃到不好的咸蛋，无法唤醒味蕾不说，还很影响食欲。

腌制时间不够的咸蛋，蛋白无味，蛋黄无油，简直就是失去了咸蛋该有的灵魂。

好的咸蛋，从相遇开始，就一直让人的口中产出口水，想吃的欲望，从戳破蛋壳开始。

鲜香弥漫绕鼻不散，蛋黄冒油刺激着视觉神经，从其香，到其色，无不都在挑逗着你的味蕾，仿佛在和你说，来，吃我啊！

广西北海产的海鸭蛋制成的咸鸭蛋，就是咸蛋中的翘楚。每一枚都是一戳就爆油，香味弥漫。

不瞒你说，小时候，我一直觉得太姥姥腌制的咸鸭蛋很好吃，可长大后，吃了广西海鸭蛋后，要对太姥姥说声抱歉了，因为，我被这颗蛋俘获了。

太姥姥以前腌制的咸鸭蛋比较咸，直到遇到了这枚海鸭蛋。海鸭蛋盐度比例刚刚好，不过咸，也不淡，空口吃就很美味了！

正宗广西北海海鸭蛋的蛋黄是橘红色，普通的鸭蛋黄是黄色。由于海鸭吃小鱼小虾长大，蛋黄和蛋白中含有大量的虾青素，颜色会更红。

腌制后的蛋黄细腻起沙，醇香绵密，鲜美程度堪比蟹黄！

正宗广西北海海鸭蛋一戳就冒油，而且香气袭人，久久不散。

这枚海鸭蛋，蛋白软嫩，不柴，不干，腌制的时候盐分把握得恰到好处，既不掩盖鸭蛋的香气，又让蛋白的口感做到咸味适中，空口吃也完全不会齁嘴巴，贼香。

软糯油亮的蛋黄，醇香绵密，肉质沙黏，鲜美程度堪比蟹黄！油多不腻，着实叫人胃口大开！

海鸭蛋不需要加热就能直接开吃，但加热后更香味十足，筷子轻戳，黄油就像爆浆一样往外倾泻，淌着油的蛋黄味道醇香，没有普通鸭蛋的腥臭味呢。

流油的海鸭蛋很多，但一枚健康营养的海鸭蛋难求。因为这需要时间，汗水，匠心，初心和大自然的馈赠！

海鸭蛋腌制的过程中只用红泥、海盐、水进行腌制，再通过烘烤的方式作出一枚健康的海鸭蛋。

无论是佐酒还是下饭，咸鸭蛋总能发挥出超长本领，和每一样食物都能够配得上，足见其魅力非凡。

没胃口的时候来一枚咸鸭蛋，倦怠的味蕾顿时就被唤醒，食欲的通道被彻底打通，一碗不够再来一碗，怎么吃也吃不够。

大自然馈赠的海鸭蛋

在广西北部湾的海边，生长着大片的红树林。红树林是世界上珍稀濒危植物，早在1990年，这里就被国务院确定为海洋自然保护区之一。

在这个天然的海边牧场里，散养天然海鸭就在这里生活着。与海浪为伴，以海鲜为食，以海滩为家。

老话说得好，一方水土养一方人，海鸭们长期生活在海边，依海而居，傍绿水而生，全天候放养，产出的海鸭蛋自然当属最鲜的。

每次潮落，红树林里总会滞留很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等500种海洋生物，这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐。

听海边的渔民说，一个海鸭一天能吃掉1-2斤的海鱼虾蟹等天然饵料，所以海鸭蛋自带浓郁鲜香，比海鲜更鲜！

每天海鸭通过大量运动，吃海鲜为食物，产出的海鸭蛋中的脂肪占16%，且大部分都在蛋黄里。

经过腌制蛋黄里脂肪就形成了油液，不用加任何成分也能让鸭蛋看起来油亮亮的，让人食欲大增。

古法腌制，匠心制作

首先是腌制，用红泥+海盐+水配比调制静置6小时，等红泥粘稠再把鸭蛋裹上红泥密封，足足腌制28天，让盐分充分融入鸭蛋，只有腌制的时间够久蛋黄才会起沙流油！

然后清洗表面的红泥后进行光照筛选，挑选出浑浊，散黄，黑黄的坏蛋，保证每一颗海鸭蛋的新鲜。

最后是烘烤，经过130度烘烤5个小时，让蛋白质和脂肪充分分离。

挑开看到黄澄澄的油像汤包的汁水一样多，蛋黄想金沙一样美，蛋黄是淡茶色，正宗的广西北海海鸭蛋才算完成。

每一颗海鸭蛋都是大自然的馈赠，装袋后抽真空，而且采用泡沫防震包装，安全将美味送到您的手中！

营养搭配，美味升级

鲜味堪比蟹黄的海鸭蛋简直百搭。

海鸭蛋配粥，配米饭，没胃口也能两碗下肚，吃饱还想吃。

咸蛋黄和虾也是很棒的搭配。锅里热油，把虾煎至八成熟，盛起备用。把碾碎的蛋黄放入煎虾熬出的虾油，慢慢炒香。

最后放入煎过的虾，翻炒后，整个厨房都会弥漫香味。只有吃过人的才知道有多鲜！

还有一道菜十分有名，它叫蟹黄豆腐，自己在家里就能做。蟹黄用蛋黄代替，口感松沙细润，咸香扑鼻，实惠又美味。

蛋黄配鸡翅，把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上，整个厨房都弥漫着鲜香，这道菜小孩肯定很爱吃！

流油的海鸭蛋很多，但正宗放养，腌足28天的沙香油亮海鸭蛋难寻。精心的选材，传统的制作工艺，让海鸭蛋保留了应有的营养。

宅sir这次还争取到了很实惠的活动价：下单10枚普通装，26.9元包邮；下单20枚家庭装，46.9元包邮；下单20枚礼盒装，53.9元包邮！

如此这般好品质的广西北海海鸭蛋还去哪里找！快快下单，和家人一起享受美味吧～

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