天气渐冷就是吃火锅的时节，如果炒菜放在桌上没一会就凉了口感不佳。而火锅就不一样热气腾腾，不仅适合自己的口味，而且还能在调料中找到乐趣。

那么今天小编就给大家分享一道家常小火锅，香味浓郁，制作简单，好吃的停不下来。

家常火锅的做法：

1、准备食材：一点瘦肉，去好皮的白萝卜，去根洗净的金针菇，洗净的生菜还有一点火锅丸子。

2、白萝卜切成条；猪肉切薄片。开始腌猪肉：放入适量玉米淀粉，胡椒粉和少许料酒用手抓匀，最后再加入少许食用油同样抓匀。《放油是避免下锅猪肉粘到一起 》

3、锅烧干放油，油烧热放入姜片爆香，香味爆出，放入豆瓣酱炒匀，接着放入火锅底料。

4、炒出香味，往里面加入多一点的清水。开始调味：放入一勺盐，适量生抽，一点蚝油提鲜，来点鸡精，倒入白萝卜大火煮开。

5、白萝卜煮软，放入丸子，丸子煮到浮起，接着放入金针菇和肉片。

6、最后加入生菜，搅拌均匀即可盛出开吃。

一道美味的家常火锅就完成了，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃。

1、汤汁没过食材即可，盐少放，调料包里有盐。

2、食材可以自己搭配。