有没有很喜欢吃疙瘩汤的小伙伴，在我小时候，父母都很忙，尤其在农忙的时候，白天，常常一边干活一边吃饭，于是我在很小的时候就会做一些简单的饭菜了，其中最拿手的就是疙瘩汤了，父母和我也很喜欢吃，因为一天的劳作后他们已经很疲惫了，这时来一碗热乎乎的疙瘩汤，吃饱吃好，胃口也很舒服。
前段时间朋友告诉我用山药做疙瘩汤不仅营养美味，口感也特别好，我尝试了一次就喜欢了，把它作为我减脂期的美味减脂餐了。今天跟大家分享低脂低卡的山药疙瘩汤的做法，不用水和面，营养美味，减脂期间这样吃，瘦身很容易，保证你们也能喜欢。大家都知道山药的营养非常丰富，含有多种人体必需的氨基酸、蛋白质及纤维素、多种维生素、钙、铁等人体必需的营养物质，减脂期食用增加饱腹感的同时还不会缺失营养元素，同时还可以帮助胃肠道消化和吸收，促进肠道蠕动，可谓益处多多呢。
& 减脂低卡的山药疙瘩汤 &
所需食材：山药 1根、西红柿 1个、鸡蛋 2个、香菜 适量、全麦面粉 20克、盐 适量、一品鲜酱油 1勺、胡椒粉 适量
1，准备好所需要的食材，我使用的是铁棍山药，如果用比较粗的毛山药，半根就够了；其他食材的量根据自己的食量适当增减，如上图所示。
2，给山药去皮，洗净（去皮的时候厨房手套不可忽略，不然山药的汁液触碰到皮肤会产生过敏反应），再切成小块，放入蒸锅中蒸几分钟，蒸至用筷子可以轻松扎透就可以了，如上图所示。
3，西红柿放入开水中汤一小会儿，外皮很容易就可以撕下去了，如上图所示。
4，鸡蛋打散；去皮的西红柿切成小块；香菜洗净切成段，如上图所示。
5，山药蒸熟了取出，用叉子压成山药泥，如上图所示。
6，再加入全麦面粉与山药泥拌均匀，拌成大小均匀一些的小疙瘩备用，如上图所示。
7，另起一锅加入适量的玉米油，在油温不是很热的时候放入葱花，小火炒香，再放入西红柿块翻炒出沙，如上图所示。
8，然后加入1大碗清水炒均匀，水量要根据山药全麦疙瘩的量适当调节，如上图所示。
9，锅中汤煮开后再将准备好的山药全麦疙瘩一点点放入汤中，等山药疙瘩定型后再用筷子轻轻拨动，防止粘连成一大坨，如上图所示。
10，锅中汤汁再次煮开后，把蛋液均匀地淋入锅中，如上图所示。
11，然后开始调味，依次加入适量的盐、一品鲜酱油、胡椒粉翻拌均匀，如上图所示。
12，出锅前再撒入适量的香菜碎搅拌均匀，还可以再淋入2滴芝麻香油，风味更加不同，如上图所示。
13，山药的营养非常丰富，它含有大量的纤维素，热量也是很低的，减脂期用山药做疙瘩汤，不仅可以给身体补充充足的营养，还能增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入量，减脂期的小伙伴一定要试试哦！
& 微笑的碎碎念 &
1，不减脂的小伙伴也可以把全麦面粉换成普通面粉。
2，山药疙瘩汤加点醋风味也很独特哦。
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