随着人们生活水平的不断提高，心脑血管疾病的患病率逐步上升。有人说，患有心脑血管疾病的染越来越多，与同型半胱氨酸有原因，真的是这样吗?
那么，什么是同型半胱氨酸呢?
蛋白质的组成成分中，有一种物质叫蛋氨酸，肉类中蛋氨酸的含量较高。当蛋氨酸进入人体后，经过化学作用分解为同型半胱氨酸。正常状态下，人体中的同型半胱氨酸的含量很低，因为它在叶酸与B族维生素的作用下被排出体外。如此看来，同型半胱氨酸是蛋氨酸在人体内的代谢中间产物。
根据多年的多项医学研究，的确发现同型半胱氨酸是导致心脑血管疾病发生的一个独立的危险因素，危险系数排名第二，仅次于高血压。
同型半胱氨酸为什么会对心脑血管疾病有危害呢?
1、过高的同型半胱氨酸会损伤血管的内皮细胞，从而导致血管受损，进而形成血栓;
2、过高的同型半胱氨酸能够引发心肌细胞钙离子超载容易导致心肌缺血，甚至是心肌梗死;
3、过高的同型半胱氨酸容易刺激血管平滑肌细胞增生，从而导致血管产生动脉粥样硬化的现象;
还有一点虽然与心脑血管疾病无关，但必须提一下，同型半胱氨酸过高的孕妇，容易造成胎儿畸形，甚至是流产。
如此可见，同型半胱氨酸过高对人体的危害极大，那么如何避免同型半胱氨酸过高呢?
1、拒绝大鱼大肉。上面已经提到，同型半胱氨酸是蛋氨酸的代谢中间产物，而肉类中的蛋氨酸含量较高;
2、少饮酒。前面也提到，同型半胱氨酸的代谢需要借助于叶酸和B族维生素，而酒精会干扰人体对叶酸以及B族维生素的吸收;
3、多吃水果与蔬菜，蔬果中海油大量的维生素与叶酸。
