来源：曲靖日报-掌上曲靖
掌上曲靖讯为保障春节、两会期间食品安全， 深入排查消除食品安全风险隐患，曲靖市市场监督管理局组织开展了春节、两会食品安全专项抽检。专项抽检以粮食加工品、食用油（油脂及其制品）、肉制品、白酒、乳制品、豆制品、食用农产品等节日期间群众消费量大的品种为重点，检管结合，把好重点时段食品安全。
截至1月28日，已完成对粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、饮料、糕点、白酒、豆制品、食用农产品及餐饮食品等12大类节令热销食品抽样419批次，重点检验农兽药残留、重金属超标、非法添加和超范围、超剂量使用食品添加剂等项目。目前已完成检验163批次，暂未发现不合格食品（抽检情况见附表，后续检验情况将及时发布）。开展大米、猪肉、牛肉、蔬菜等快速检测30批次，检验结果均为阴性。
2022年春节食品安全消费提示：
一、广大消费者：
（一）严格落实新冠肺炎疫情防控要求。目前疫情防控形势依然严峻，建议春节期间尽量少串门，非必要不聚餐，外出时佩戴口罩，进入就餐场所，主动扫健康码和行程码，就餐时使用公筷、公勺，注意做好手部清洁和消毒。有流感症状及时就医，有发热症状及时到正规医院就诊，购买一退两抗药物要主动实名登记。
（二）选择正规场所选购食品。到具有有效《食品经营许可证》《食品生产许可证》的超市、商场、副食店、餐馆、生产单位等场所采购食品，以及具有合法经营资质的批发市场、农贸市场、集贸市场等销售场所进行采购。
选购预包装食品时，要注意查看外包装上的产品配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息。不要选购外包装破损和超出保质期的食品。选购散装食品时，应注意盛放食品容器或隔离罩上，是否有类似预包装食品外包装上的标签标注内容，应特别注意选购散装食品的卫生状况和保质期，重点查看是否有异味、有无霉变生虫、感官色泽是否正常，有无食品生产来源信息。
选购蔬菜水果时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选购腐败、霉变、发黄、水分缺失萎缩变形、损伤、颜色或形状异常的产品。
选购鲜、冻畜禽肉时，要查看动物产品检疫合格证、动物检疫验讫印章等检验检疫证明，无相关证章或证章不全的，应避免购买。采购进口冷链食品、进口水果时，要扫外包装上的二维码，查看相关证明是否齐全。
（三）科学合理饮食。节假日期间，应节制饮食，暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，低盐饮食、荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。
（四）做好食品贮藏和冷冻。按食品存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，食物不可生熟混放在一起， 鲜鱼、肉等食品处理后放进冰箱，用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。冷藏温度4℃左右贮藏为宜。
二、餐饮服务单位注意事项
（一）严格落实疫情防控要求。严格落实餐饮服务疫情防控各项要求，严格执行报备规定，不承办5桌以上的宴席，按时对就餐场所进行通风、消毒。严格执行测温，戴口罩，查验健康码、行程码，控制消费人员，安全距离等疫情防控措施。主动提供并提醒消费者使用公筷公勺，提倡适量点餐，文明用餐，防止餐饮浪费。
（二）严格落实食品安全主体责任。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作，热食类一定烧熟煮透，冷食专间规范加工制作，加工过程中分类保存原料、半成品和成品，餐饮具规范清洗、消毒；严格从业人员健康管理，禁止发烧、咳嗽等有碍食品安全的人员上岗，网络订餐实行食安封签无接触配送。
（三）严控食品安全风险。着重从食材购进、加工制作、防止交叉污染三个环节控制食品安全风险：原料计划购进，使用新鲜食材，不购进高风险食材，严禁采购、加工、使用来源不明、过期、腐败变质以及不符合食品安全标准的食品，严禁采购、加工、使用野生动物及其制品，严禁采购、加工、使用来自长江禁捕水域的水产品。
消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等疑似食物中毒症状要立即就诊，并向市场监管部门报告。同时，注意保存好就餐发票、就诊记录等相关证据。
2022年两节两会专项监督抽检结果统计表
王聪
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