本期作者：赵力超 | 美编：赵力超
这篇很短，但是在某著名平台怎么都发不出来。
我也很理解，因为熙熙攘攘的无非名和利，利字当头，言论就没有那么自由。
今年315的重头戏没有想到是中国流传了很久的食物相克，这个概念在我们搞食品营养的专家眼里早已经有了公论。
我曾经写过很多文章解释所谓的食物相克。
例如：
所谓食物相克，用简单的话来说，就是将不同的食物用某种烹饪方法混合在一起时，食物所含有的化学物质在适宜的条件下发生了化学反应，产生了一定量的对人体有害的物质，危害人体健康。但是实际上，几乎我们生活中的所有食物彼此搭配起来食用，在人体的代谢过程中，所有可能产生的有害物质经过人体的代谢后的量却不一定能够达到对人体的致害的量，或者说人体压根就不吸收所产生的有害物质。
生活中人们常道听途说或是根据生活经验获得一些食物相克的结论，但是由于对传统中医理论缺乏深刻领悟，部分人仅根据自身的日常生活经验，将日常饮食生活所出现的各种不适症状，归结于食物相克。很多扩大的食物相克影响的说法影响很深远，因此我们要擦亮双眼，不要轻信谣言。
古人因为缺乏对因果关系的思考和检验，往往把一些引起不适的饮食问题归咎于食物相克，把一些个案轻易上升到了普遍性规律，这造成了大量错误的食物相克的忠告产生。例如食物不洁净、食物处理不当、乳糖不耐受、过敏现象等，如果发生这些问题的同时，刚好吃了两种东西，就被古人总结为经验，世世代代流传。
其次就是宁可信其有的心态，这个就是心理层面的问题了。有这种心态的人往往是懒于探究事物真相的人，选择全部接受，是最简单最没有风险的决定。选择相信食物相克的话，不管食物相克存不存在，都不会有什么大麻烦，而如果选择不相信食物相克的话，万一某种相克真的存在，那么就有被毒死的危险。老人家，坚持不吃就算啦，吃别的补充营养也好。
当然，我们这些科普作家将这些话说了N遍，食物相克的书依旧在各大网站热销。315过后，我特意看了看这些书的销售情况。食物相克的书在京东和淘宝已经看不到了，而其他当当 、苏宁、亚马逊反应就慢了很多。
我相信，这些商业网站是不会因为我们一两个科普作者反复强调食物相克不靠谱就会下架 ，在大媒体的宣传之下，评估的结果是：反正销量不行还不如全部下架才是根本原因。
315能够勇敢的挑战中国传统多年的食物相克，从另外一个角度讲，是因为食物相克已经没有什么市场价值了，可以真的杀了。
而造成这个前期局面的，离不开云无心、顾中一、范志红、钟大厨等等等等食品科普作家的大力宣传。
所以，该来的都会来的，人在做，天在看。
