在古代生活条件有限，平民百姓的生活还停留在温饱的阶段，所以养生一词主要停留在帝王将相或者达官贵族的阶层。而时至今日生活条件日益提升，人们越来越注重健康，所以养生一词和我们普通老百姓也息息相关。
而养生的目的主要是两种，一是为了延年益寿；二是调整亚健康状态的预防。然而有一小部分人对养生的理解却进入了误区，认为气血最重要，这句话源自男子以气为本，女子以血为本，其实不仅如此。
在传统养生的基本理论中有句话叫做以五脏为中心，认为五脏是根基，气血虽然重要，能支撑整体的健康状态，但气血也是五脏的外在表现，五脏正常运转则气血充足，五脏失调则气血的运行就会出现偏差。
而五脏之中的脾胃被认为是后天之本、气血化生之源，是非常重要的脏腑，这其中的后天是与先天相对应，认为先天源自于父母，再往后的健康状态与脾胃息息相关，因为在养生的过程中很多人内行人更注重脾胃的调养。
养脾胃就不得不提到白术，古人说它有八大养生益处，其中六项是有益于脾胃，养生有益脾胃被比喻为脾胃的卫士，既养脾胃又提高抵抗力，古籍《本草通玄》更是誉为补脾胃之药，无出其右者。右在古代是最大的意思，通俗点说就是白术养脾胃没有比它更好的。
植物白术属于菊科植物，入药部分是根茎，通常认为以于术这个品种为最佳。白术入药在最早的儒家经典书籍《尔雅》中就有术、山蓟的记载；《神农本草经》把它列为上品，并有记载有轻身延年的养生之功；《别录》对它养生益处的记载是消痰水，利要脐间血，益津液，暖胃，消谷；后来唐代的《药性论》提出开胃，驻颜去。
至今认为描述最确切的是金元四大家之一的张元素提出白术有八大养生益处，温中（脾胃），一也；去脾胃中湿，二也；除胃中热，三也；强脾胃，进饮食，四也；和胃生津液，五也；止肌热，六也；四肢困倦，嗜卧，目不能开，不思饮食，七也；止渴，八也。
这句话明确了白术的用处，它四气属温，五味属苦、甘，善于燥湿，与脾喜燥而恶湿的特点相结合，可以标本兼顾的调养脾胃，因此在《本草求真》中有脾脏第一要药的美誉，综合来说，白术养生有5大益处。
1.白术养生调养脾胃之气。
脾胃的气可以说是它正常工作的动力，脾胃气虚不仅影响本身，还会减弱它气血化生之源化生气血的动力，因此常会表现出脾胃的运化功能减弱，容易出现体倦乏力、食欲不佳、大便不成形或经常拉肚子等亚健康状态。
白术善于补气健脾，孙思邈曾在《千金方》中记载单用白术熬制后调养脾胃气虚的记载；还有白术与人参一同煎煮或泡水喝的方法；还有一种著名的搭配方式，古籍中以四君子为名，就是白术与人参、茯苓、灸甘草这四者。
如果是脾胃的气滞伴有消化不佳则适合白术搭档枳实；如果是脾虚伴有腹部胀的人适宜用白术搭档白术；如果是脾虚伴有经常腹泻的人养生适宜用白术搭档肉桂、丁香；如果是小孩子脾虚经常流口水，可以单用白术捣碎后与糖水蒸汁喝；如果是小孩子脾虚不喜欢吃饭，用白术搭档扁豆、砂仁、鸡内金可以健脾胃、消食。
2.白术养生暖脾胃。
脾胃有寒气的人多数是虚寒，即使是受凉后腹部难受也有一部分是因为外部的寒气与内部的虚寒相结合，如果没有虚寒则这种受寒的情况也不易发生。而用白术养生可以暖脾胃，如果与人参、干姜、灸甘草则温脾胃更佳；如果是脾肾两个脏腑同时虚寒，则用白术与人参、木香、柯子更佳。
3.白术养生可改善便秘。
脾胃的运化减弱也会容易出现便秘，而白芷益气健脾，脾胃之气旺盛则肠胃运行通畅、肠胃动力更足。再因为在古籍《本草正义》中记载白术多脂，虽燥而能润肠，所以能改善脾胃虚弱的便秘，单用泡水喝即可，也可以煮水喝。
4.白术养生除脾胃湿气。
白术能补气健脾，脾胃强盛则湿气自去，再者白术又能燥湿利水，养生很适合用以祛除脾胃湿气，在《伤寒论》中记载白术与茯苓、泽泻搭档除湿气；《伤寒论》还记载如果是脾、肾两个脏腑的阳气不足而湿气重的人可用白术与附子、茯苓、生姜、芍药做搭档；如果是脾气虚弱伴有湿气的人可用白术与人参、茯苓、薏苡仁、砂仁搭档。
除此之外，白术增强脾胃则更加强卫气，从而提升抵抗力。白术的药用价值也很高，比如止虚汗、从根源祛除痰湿等。但是值得注意的是，白术用量一般不宜过多，用6至12克便可，此外因为白术燥湿所以阴虚而燥的人、气滞而胀闷的人最好不要用它养生。
另外告诉大家一个小秘诀，白术根据不同的炮制手法可分为生白术、土炒白术以及麸炒白术，生白术的挥发油含量高，燥的特点也比较突出，所以养生更适宜健脾燥湿；土炒白术的挥发油较少且颜色深，补脾益肠胃的养生之功更甚；麸炒白术相比更为缓和，泡水喝更适合单纯想健脾养生的人。
