在南极，想要吃上一口新鲜的蔬菜并不容易，但这并没有难倒中国人。去往南极科考站的中国队员们完美地弘扬了中华民族的优良精神——种菜。

中国人把种菜推到了南极，甚至成为了重要新闻，可为啥种菜这么一件普通的事就成了南极科考热议的话题呢？

可别小看了南极种菜这件事，有新鲜的蔬菜食用可是中国科考队七、八年的研究成果。并且有意思的地方在于，种菜这件事不是一般意义上的农民，而是医生。

中国南极科考为什么会把种菜放进科考内容中？而种菜为啥又是医生来完成？南极的蔬菜对科考队员来讲有多重要？我国是怎样实现在南极种菜的？本文将从南极科考建设、南极人工种植基地建设这两个方面来解答这些问题，接下来一起看看中国医生在南极种菜，是怎么馋哭俄罗斯人的，种菜真的是种族天赋？

踏足地球的极端

中国的南极科考从1984年开始便一直在努力完成着建设，长城站、中山站都是过去这些科考队员辛勤付出的成果。在南极进行科考并不是一件简单的事情，常年-25℃的平均气温让生存在这里成为了十分困难的事。

每一口呼吸都冰冷无比，水会迅速结冰，还有常年存在的冰雪天气以及大风。南极可以说是除了沙漠以外气候最恶劣的地区之一，一个不小心就可能丢掉性命。

低温带来的问题不仅是生存方面，还有生活层面。南极的起居在早期十分困难，我国的中山站在早期建设中缺乏相应的物料资源，因此大部分队员居住的地方都是拼接的集装箱。可想而知在这样恶劣的条件下进行生存是一件多么不容易的事情。

另一方面在于，南极的恶劣环境使得每次前往科考的队员都要长期忍受物资匮乏的折磨。所有的资源都必须仔细规划，而且这些资源也谈不上好，只能说凑活着过。罐头、冻干、压缩食品等等，你能想到的应急备用食物资源在这里都是常规食物。

新鲜的蔬菜瓜果？想都别想，每次考察最多只有一次物资补充的机会，每次前往科考的队员们都会一次性带够所有的资源。物资匮乏除了在精神上会对科考队员们造成打击，同时还有潜在的生理健康威胁。

坏血症、脚气病、慢性溃疡等免疫系统疾病都有可能发生，如同大航海时代的船员们，前往南极的科考队员们同样也面临过去那些水手的问题。维生素匮乏带来的问题已经在历史中向人们展现，因此科考队中的最重要的一个角色之一便是医生。

跟随队伍的医生会详细记录每个队员的健康状况，并及时根据队员的健康状态对当天任务做出一些细微调整。但这还远远不够，因为问题没有得到根本解决，所有方案都存在一定风险。

因此我国从第31次南极科考行动开始，便开始决定在南极完成更进一步的基础建设，主要解决科考队员的住宿和食物问题。

不会种菜的农民不是好医生

上饶市骨科医生王征是较早一批随行的农业医生，前往南极最重要的任务除了保证科考队员健康，还有关键的任务就是种菜。一只公鸡要下蛋，不是它的活儿它要干，这句话放在王征身上再合适不过了。好端端的医生咋就成农民了呢？

关于这个问题，刚开始的时候王征也很困惑，但很快他便明白了任务的重要性。据他回忆，想要在南极种菜并不容易，南极这里温度太低，而且缺乏土壤，因此只能进行无土培育。人工菜园除了无土种植，还要考虑到阳光的影响，缺乏阳光的南极通过光热发电设备帮助植物生长。

种菜这件事对一个医生来讲可能不是什么难事，至少在某种程度上，医学和生物学是共通的，种菜算得了什么。再说无土栽培技术还使用了自动控制系统，通过微型计算机来精确控制灌溉泵、温度、湿度，以及营养液等等。

不过种什么菜，怎么种，种植期间应该怎样照顾植物都有严格的标准，由于南极地段特殊，所以种菜这件事有着严格的限制。生长周期短、栽培简单、产量大的蔬菜是南极种植生产的主要选择，例如生菜、白菜、黄瓜啥的。

由于不同蔬菜的生长周期不同，因此这些蔬菜的食用都有严格的计划限制。在王征的种植经历中便发生过一次小意外，一名厨师在未经允许的情况下采摘了一根黄瓜，差点打乱了队伍的蔬菜食用计划。蔬菜必须要刚好达到生长采摘期才能进行食用，从植物的生长周期和培育过程来讲，过早或者过晚的采摘都会造成资源浪费。

同样的事情不止王征一个人在努力，我国在接下来的几次南极科考任务中还有其他医生同样也担负着培育蔬菜的重任。例如参与队伍医疗保健的医生胡淼，长城站越冬医生赵君勇等多名后勤保障工作者，他们都是南极科考的重要工程。

尽管每年南极的科考成员流动性很大，但是种菜这件事从一开始就没有停过，甚至成为了一个传统项目。后来的南极科考任务中，中山站的蔬菜种植基地还得到了扩展，队员们可以在这种种植更多的蔬菜。

如今的两个科考站已经完全实现了大棚蔬菜种植，细致的规划记录，医生们对蔬果的照顾让种菜这件事在南极成为了一件日常工作，中国人可以说把种菜这项天赋发挥到了极致，而且还得到了国际合作伙伴的认可。

根据中国科考站中山站副站长王焘的介绍，隔壁的俄罗斯科考站的队员还会时不时地开着雪地车过来和中国队员打篮球，吃点蔬菜蹭个饭什么的。而俄罗斯科考队也会邀请中国队员到进步站体验俄式桑拿。

种菜这件事虽小，但是体现出的意义却十分深远。

种菜背后不简单

南极种菜面临着极低温，采光不足，因此科考队员建设的蔬菜大棚便解决了供热和采光方面的问题，另外无土栽培解决了种植地的问题，专门选育的蔬菜保证了南极科考队员们食物保证。

此外，《南极条约》的规定也决定了种菜本身不能影响南极的生态环境。从这一方面来讲，南极种菜有着相当多的约束。

从过去的科考经历来看，中国科考队员的身体健康状况得到了这些农业医生的保障。根据记录显示，在南极工作的队员没有一人患上坏血病、脚气症等多种问题，同时也没有出现人员伤亡，这在历史上是首例。很明显这证明了我国在南极的生存能力超过了其他国家。

而种植蔬菜成功的案例表明，我国有能力在更加恶劣的地方完成蔬菜种植，这对我国未来的农业生产提供了很大的帮助。有了这些蔬果的自主供应，人们可以在南极生存更长的时间。

正是有了这群医生的辛勤付出，南极科考站才有今天这样的收获，不知道在未来，南极科考的队员们能否吃上苹果。总之，我国对南极的建设越来越成功，并且在不久的将来还会有新的考察站驻扎在南极，种菜这件事俨然关系着民族的荣耀，而中国也从来没让世人失望过。