如今市场上
牛肉从种类、价格到包装五花八门
让人挑得眼花缭乱
一些不良商贩看中了牛肉的利润
为谋取更大的利益
更是制作出假牛肉来售卖
因此有时你精挑细选买到的牛肉
很可能是假的！
假牛肉是怎么做出来的？
据行业资深人士透露，市场上的假牛肉一般都是用鸭肉、鸡肉、猪肉等低价肉经过碾碎再合成的，通常还会加入亚硝酸钠、牛肉香精、红曲米等添加剂进一步模拟牛肉的气味和颜色，让假牛肉以假乱真。
想要避免踩坑
买牛肉时请注意避开以下3种牛肉
它们很可能是假牛肉！
1看起来颜色比较浅，甚至发黄，并且纹理不清楚，呈现为一团的牛肉。
2闻起来有特殊气味，甚至是散发着腐臭味道的牛肉。
3摸起来黏糊糊，弹性较差，甚至是掉色的牛肉。
而除了注意别买到假牛肉外
还要警惕变质牛肉！
毕竟牛肉相较于其他食品而言不耐放
特别是购买盒装牛肉时
要多留个心眼
除了要看包装日期外
还要留意里面是否有放有牛肉吸水纸
保鲜科普
牛肉中70%是水，在存放过程中很容易渗出血水，若包装盒里放有吸水纸可以帮助快速吸收多余血水，利于牛肉保鲜，使其不易变质。
现下许多生鲜超市
为了保障牛肉的新鲜度
都会使用牛肉吸水纸进行保鲜包装
优质的牛肉吸水纸
选用食品接触级材料制作而成
可直接接触食物
安全健康
同时，优质的牛肉吸水纸
会采用热压封边工艺
比其他普通吸水纸封边更牢固
不易漏出里面的高吸水性材料
商家用来保鲜更省心
综上，大家购买牛肉时一定要擦亮眼睛，别买到假牛肉，同时要留意牛肉变质问题，通常包装里放有吸水纸的牛肉会比没放的更新鲜！
