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今天做了一道黑豆腐丝，个人觉得比黄豆做的豆腐丝更加有嚼劲，豆香味也更足，小伙伴们吃过这种黑豆做的豆腐丝吗？
一次偶然的机会，在豆腐摊位上见到了这种黑豆腐丝。说实话，要不是每次店家都极力推荐，我压根就不会买。首先，这种豆腐丝从颜值上就说不过去，看起来灰扑扑的，一点儿都勾不起食欲；二是习惯使然，已经吃惯了黄豆做的豆腐丝，不太愿意尝试新的。
可是，因为每次摊主都打包票，盛情难却之下就买了一些。没想到果然如店家描述的一样，黑豆做的豆腐丝，不但没有特别重的豆腥味。通过卤制之后，豆香味反而更加浓郁。总之就是两个字——好吃！
吃过一次之后，就喜欢上了。只要看见有卖的，必定会买上一些。做法也非常简单粗暴，加些葱丝爆炒就能轻松搞定。
话不多说，超简单的葱爆黑豆腐丝分享给大家，喜欢可以收藏起来或者直接关注我！
【葱爆黑豆腐丝】
所需材料：黑豆腐丝，大葱，食用油，蚝油，胡椒粉，鸡粉
制作方法如下：
1.首先准备1把黑豆腐丝和1根处理干净的大葱。
2.先用刀顺着大葱切上一刀，将大葱纵向划破。
3.将大葱内芯取出来，然后把剩余的葱皮部分叠放起来，再切成细丝。
4.先把豆腐丝改刀切成合适的长度，然后把上面整块部分也切成丝。
5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，放入葱丝煸炒出香味。
6.然后把豆腐丝倒入锅中，加入一点蚝油，快速翻炒均匀。
7.继续往锅中加入一点胡椒粉和鸡粉调味。（黑豆腐丝是卤制加工而成的，所以有足够的咸淡味，就不用放盐了）
8.最后把炒好的豆腐丝，盛出装盘即可。
一道美味的葱爆黑豆腐丝，做好了！闻着香，吃着更香，你不想来一点？
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