吃饭的目的是为了摄取营养，而营养成分的均衡摄入，自然也和健康，和长寿有着密不可分的关系。尤其是对于老人来说，想要未来能够长寿，更需要在饮食习惯和种类上多下功夫。

而提到吃饭，最明显的无非是吃得多，还是吃得少的问题，有人觉得，老人吃得多，说明精神和胃口好，这肯定是长寿的标准。但也有人认为，饭量小的老人，说明身体对营养消耗需求更小，身体健康基础自然也更高……

那么，饭量大和饭量小的老人，究竟哪种更长寿?

其实关于这个问题，有不少专业的学术和研究，都证明过类似的观点：

比如说在著名学术期刊《细胞代谢杂志》中来自加拿大的研究者将两组小鼠通过热量限制的方式进行饮食限制，结果显示，热量摄入更少的小鼠，平均寿命比另一组高出20%左右。

看到这，可能很多朋友会认为，饭量小的老人更加长寿。

其实并非是这样，类似于上述研究，都建立在一个非常重要的前提之下，那就是营养需求充足。换句话说，只有在身体营养满足需求的前提下，适当的少吃一些，才能真正的起到长寿的效果。

反之，如果过于迷信所谓的饭量小长寿，以营养不良为代价进行节食，自然是不健康的，也是无法变得更加长寿的。

综上所述，在营养摄入充足的前提下，饭量小的老人的确会更加长寿，但盲目节食不可取，具体饮食计划仍然要根据自身营养需求来决定，还请注意。

那么，饭量控制在什么程度，才能更有利于长寿?

一般情况下，每天吃饭大约7分饱左右，相对来说最合适。七分饱，意味着肠胃摄取的营养素充足，能够供给人体的基本需求，与此同时，肠胃的负担也不会太重。

不仅如此，吃7分饱的老人，也更有利于控制体重。长期保持较大的食量，造成碳水和脂肪的堆积很容易让老人发胖，而肥胖所带来的高血脂，高血压，脂肪肝等多种代谢类型疾病，无一不对老人的长寿健康产生恶劣影响。

所以说，控制饮食也是为了控制体重，继而降低患病风险，一般情况下，建议老人将自身BMI值控制在18.5到24.9之间，无论是太胖或者太瘦，都还请积极通过饮食调理改善。

另外，想要通过饮食调整让老人们长寿，饭量并不是决定性因素，更重要的，还是饮食结构的调整以及关键营养素的获取，吃得对，吃得好，身体也才能更加健康。

老年人想要健康，这些营养素的摄入不能落下

首先是蛋白质。

蛋白质的摄入对老人来说十分重要，其不仅是身体器官和组织运转的重要媒介，还是为免疫细胞提供活性的重要物质。老人蛋白质摄入充足，意味着器官和组织健康，免疫系统更强，患病的可能性也会降低。

日常摄入蛋白质的来源也比较常见，例如鸡蛋，牛奶，瘦肉等，都是非常不错的选择。

其次，补钙也非常重要。

对于中老年人来说，随着年龄的增长，钙质吸收效率下降了，骨骼密度降低，很容易诱发关节炎，骨质疏松等疾病。也正是因为如此，及时补钙也就显得非常重要。

而在日常补钙的过程中，既可以通过食补方式，也可以通过食用钙片，补剂的方式。但需要留意的一点，食用钙片和补剂还请适量，钙质摄入过多，反而会影响到骨骼吸收，对骨骼健康产生反面效果。

最后一个则是膳食纤维

例如玉米，红薯等粗粮，绿叶蔬菜，水果等，都是膳食纤维的优质来源。而膳食纤维的主要作用，是帮助促进肠胃蠕动，提高消化系统效率。这对于因年龄增长而消化能力减弱的老人来说，自然是非常需要的。

不仅如此，适当摄入膳食纤维，能够变相提高老人肠道对营养的吸收效率，营养摄取效率更高，更加均衡和全面，同样是有利于健康长寿的做法。

总而言之，对于老人来说，饮食是长寿最为关键的一环，无论如何都不能马虎。无论是饭量，还是体重，亦或是饮食摄入的营养元素，都需要进行合理的选择和调整，优化且均衡自身的营养结构，才是老人健康以及长寿的基础，吃好饭，吃对饭真的非常重要。

参考资料：

[1]侯俊. 长寿老人的10大饮食之道[J]. 食品与生活, 2004(6).

[2]杨艺涵, 方玉受访专家. "长寿素"就在身边[J]. 养生保健指南：中老年健康, 2019(6):2.

[3]江辉(摘). 长寿在于适度限食[J]. 中外健康文摘, 2008.