现在很多爸爸妈妈对国内奶粉质量和营养心存质疑，宁可多花钱、花精力购买进口奶粉。

其实进口奶制品的品质不一定更好，国家质检总局公布的进境不合格食品名单中，经常会出现进口牛奶的身影，漂洋过海而来的奶制品，流通环节多，难免容易超过保质期。

进口食品出厂后往往要经过漫长的运输、报关、分销等程序才能到达国内销售终端，其中很多环节和时间是硬性规定的，不可以省略，也无法缩减时间，所以，我们在国内货架上看到的包装进口食品大多都已经是生产3 个月以上的。也因为如此，所有出口他国的牛奶产品和企业，都不得不在延长保质期上下工夫。

但是，奶制品通常是保质期越长营养素损失越多。因为保质期越长的奶制品意味着杀菌强度越大，对应的营养素的损失也越多，尤其是B 族维生素。也有研究发现，牛奶经过超高温瞬时灭菌加热后，不仅会增加牛奶中钙的流失，还会使优质的可溶性磷酸钙变成不可溶性的磷酸三钙，进而难以被胃酸分解、消化、吸收。牛奶存放时间越长，营养成分流失也会越多。

所以，进口牛奶并不是安全可靠的代名词，建议大家选购奶制品时一定要留意保质期和生产日期的时间，尽量购买距离生产日期较近的牛奶。

小提示：什么是进口食品？

目前市场上的食品大致可以分为三类。

第一类，产地在国外，由国内经销商粘贴中文标识并在国内销售，外包装没有国内的卫生许可证号。

第二类，原料由国外厂家生产，国内厂商进行包装和经销，包装上对产品的成分、配料等有较详细的标注，有国内的卫生许可证号。

第三类，包装以外文为主，由国内的厂家进行分装，没有国内的卫生许可证号。

只有第一类是真正意义上的进口食品，第二类属于国产食品，第三类可能是进口也可能是假冒伪劣食品。所以，大家一定要通过正规渠道购买进口食品，网购需谨慎。正规渠道销售的进口食品通过国家相关部门的检验检疫，包装上有中文标签和产品说明，安全性有保障。

作者：王旭峰 主编 首都保健营养美食学会会长

来源：《中国人该怎么吃？》科学技术文献出版社