清蒸鱼怎么清蒸

简单又快手的清蒸鱼,补充优质蛋白品尝鱼最原始的真鲜味道

By 厨神丸子

用料

罗非鱼/鲈鱼 1条葱 半根姜 5片料酒 3勺生抽 1勺小葱 1根

做法步骤

1、罗非鱼去鳞去内脏洗净,把鳍剪掉,一般除了海罗非鱼我也用海鲈鱼,味道不腥而且刺比较少适合老人小孩

2、把鱼肚子里放上葱白片姜片,鱼身和肚子里都撒上料酒腌制半小时,半小时后倒掉料酒,上锅蒸十五分钟

3、十五分钟后揭盖,此时可看到盘中有许多水,我们把水都倒掉

4、在鱼身上放置少许小葱丝,烧少许热油,冒烟即可,直接趁热浇在葱丝上,听到呲啦声音

5、在鱼身周围撒一圈生抽即可,如果有蒸鱼豉油或者柠檬酱油之类的也可以代替生抽~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

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