【茶树菇莴笋汤】
【准备食材】
【主角】：莴笋、干茶树菇。
【客串】：姜（可选）、盐（可选）。
选用有机干茶树菇为佳。
（1）把干茶树菇洗净，剪去根部，用清水浸泡半小时。一小块姜去皮拍扁加入锅中。
浸泡多久依自己的时间灵活掌握，泡得久就可以少煮一会儿。
⚠️【注意】夏日宜食姜，对体寒人士尤其有利，并可提升汤的鲜味。若体质平和、饮食纯净、味觉灵敏，也可能并不需要。
（2）开火煮。同时将莴笋去皮，切成小滚刀块，放入锅中，煮至食材都软熟。加适量盐调味。
依个人口味，盐可省。
（3）加入煮好的谷豆饭稍煮，做成焖饭，带便当也是很好的。
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